Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram margarin
30 gram gula tepung
1/4 sendok teh cokelat pasta
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok makan air
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan margarin.
2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan gula tepung dan cokelat pasta. Aduk rata.
3. Sisanya tambahkan keju cheddar parut dan air. Aduk rata.
4. Giling masing-masing adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan dengan
ukuran terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4.
5. Ambil selembar adonan keju. Potong lebar 3 cm. Oles air Tempelkan
adonan cokelat dengan lebar 0,5 cm.
Giling sekali lagi bersamaan dengan roling pin.
6. Potong-potong panjang 6 cm lebar 3 cm. Iris sisinya dengan pisau
(sehingga berumbai). Rekatkan ujungnya dengan air
7. Goreng dalam rminyak yang sudah dipanaskan
sampai matang dan kering.
Untuk 370 gram