BAHAN KULIT:
100 ml air
175 gram gula pasir
1 butir telur
2 sendok makan minyak goreng
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
100 gram wijen
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KUE ONDE ONDE KETAWA :
1. Didihkan air dan gula sampai gula larut. Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit
sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda sambil diayak dan diaduk rata.
4. Timbang masing—masing 10 gram. Bentuk bulat.
5. Celup ke dalam air. Gulingkan di wijen.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng onde-onde hingga merekah dan matang.
TIP :
Api yang digunakan panas sedang, agar onde-onde merekah sempurna.
Pada saat onde-onde sudah naik ke atas permukaan minyak,
putar-putar dengan menggunakan spatula kayu supaya warnanya merata.
Untuk : 52buah
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 35 menit