BAHAN:
300 gram singkong, parut
1/2 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
2 1/2 sdm gula bubuk
3 tetes pewarna oranye
1 buah pisang tanduk, potong-potong
TABURAN:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT KUE MANDA:
1. Taburan: campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Kukus hingga matang, angkat.
2. Campur singkong parut, garam, vanili bubuk, gula dan pewarna oranye, aduk rata.
3. Ambil sepotong pisang, bungkus dengan adonan singkong. Kukus singkong hingga matang. Angkat.
4. Sajikan bersama kelapa parut.
Untuk ± 10 buah