Kuliner Bali – hobimasak.info

Resep Ikan Bumbu Bali

9 June 2014 0 Comments

BAHAN:500 gr ikan bawal/tenggiri/kakap/bandeng, potong 3-4 bagian2 batang serai, memarkan1 bh jeruk nipis, ambil airnya1 sdt air asam1 sdm kecap manis1 sdt garamMinyak goreng, untuk menggorengBUMBU HALUS:5 bh cabai merah, buang bijinya5 bh bawang merah2 bh bawang putih3 bh kemiri1 sdt jahe cincang1 sdt...

Resep Urab Bali

28 January 2014 0 Comments

BAHAN:200 g bayam, siangi daunnya150 g kol, iris kasar6 lembar kacang panjang, potong 5 cm100 g tauge150 g wortel, potong batang korek apiBUMBU URAB:4 buah cabai besar3 butir bawang merah1 siung bawang putih1 sdt terasi bakar3 cm kencur1 sdt garam3 lembar daun jeruk, buang...

Resep Ayam Pelalah

23 January 2014 0 Comments

BAHAN:1/2 ekor ayam, potong 2 bagian1/2 sdm air jeruk limau/nipis1 batang serai, iris halus1 sdt garamBUMBU DIHALUSKAN:5 butir bawang merah3 slung bawang putih3 cm kencur3 cm lengkuas3 butir kemiri3 cm kunyitSAMBAL PELALAH, (ULEK KASAR):3 buah cabai merah5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 buah...

Resep Kakap Bakar Sambal Matah Bali

21 October 2013 0 Comments

BAHAN:500 gram kakap merah3 buah cabai merah keriting5 buah bawang merah1 buah serai3 lembar daun jeruk20 gram terasi2 sendok makan minyak gorengGaram secukupnyaPELENGKAP:Sambal matahCARA MEMBUAT KAKAP BAKAR SAMBAL MANTAH BALI:1. Giling halus semua bahan bumbu, lalu lumuri ikan selama 10 menit.2. Setelah meresap...

Resep Nasi Lawar Sapi ( Bali )

26 August 2012 0 Comments

BAHAN :LAWAR SAPI :150 gr nangka muda, direbus agak matang, dicincang kasar100 gr daging giling, dimasak dengan sedikit air sampai matang dan kering200 gr kulit sapi, direbus, dipotong korek api250 gr kelapa parut, disangraiBUMBU :10 siung bawang putih dan 6 butir bawang merah diiris,...

Resep Sate Lilit Ikan (Bali)

24 August 2012 0 Comments

BAHAN :150 gr ikan kakap (daging) diblender100 gr kelapa parut setengah tua1 sdm minyak untuk menumis3 lembar daun jeruk diiris halus1 lembar daun salam1 sdm air asamBUMBU YANG DIHALUSKAN :3 buah cabai merah3 siung bawang putih1 iris kunyit1/2 buah tomat, buang biji dan kulitnya1...

Browsing Tag:Kuliner Bali