BAHAN:
1/2 kg daging sapi tanpa lemak, potong lebar ukuran ± 1/2 x 5 x 7 cm
1 batang serai, memarkan
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak sayur
1 liter air
Garam dan gula pasir secukupnya
BUMBU HALUS:
12 buah cabai merah
5 butir kemiri, sangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jahe, iris halus
1/2 sdt terasi
CARA MEMBUAT DAGING BUMBUBALI:
1. Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan semua bahan, aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan 1 liter air, masak sampai kuah mengental dan daging menjadi lunak.
4. Angkat dan hidangkan.
Tag: Kuliner Khas Bali
-
Resep Daging Bumbu Bali