BAHAN:
1 ekor ikan tengiri, dipotong -potong
3 siung bawang merah
1 slung bawang putih
1 jari kunyit
1 jari lengkuas
1 lembar serai
cabai merah keriting
1 mangkok kecil air asam jawa
2 buah tomat diiris
Terasi, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Tambahkan nanas/mangga muda sesuai selera
CARA MEMBUAT LEMPAH KUNING BANGKA:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah digiling halus dengan blender/ulekan + air asam jawa ke dalam 1 liter air yang
Yang dimasak hingga mendidih kemudian masukan ikannya.
2. Setelah mendidih dan tercium aroma, masukan nanas/mangga muda.
3. Lempah kuning siap di hidangkan
Catatan: untuk 5 porsi.