hobimasak.info

Tag: Kuliner Wonosobo

  • Resep Mi Ongklok

    Resep Mi Ongklok

    BAHAN:
    – 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan
    – 3 sdm minyak untuk menumis
    – 100 gram daging sapi rebus, potong-potong
    – 4 lembar daun kol, iris kasar
    – 1/2 ikat daun bawang kucai, iris 2 cm
    – 750 ml kaldu daging
    – 3 sdm kecap manis
    – 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
    HALUSKAN:
    – 4 butir bawang merah
    – 2 siung bawang putih
    – 1/2 sdt merica butir
    – Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT MI ONGKLOK:
    – Seduh mi basah dengan air panas. Tiriskan dan sisihkan.
    – Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
    – Masukkan potongan daging rebus.
    – Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih. Bed kecap manis dan masukkan mi.Aduk-aduk, kemudian kentalkan dengan larutan tepung kanji.Angkat.

  • Resep Tempe Kemul Wonosobo

    Resep Tempe Kemul Wonosobo

    BAHAN :
    * 25 gr tepung tapioka
    * 75 gr tepung terigu
    * 150 ml santan
    * 300 gr tempe diiris jadi 12 potong
    * 30 gr kucai diiris kasar
    * minyak untuk menggoreng
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    * 2 sdm irisan bawang putih
    * ½ sdm irisan kencur
    * ½ sdt irisan kunyit
    * 5 butir kemiri
    * 1 sdt ketumbar
    * 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT TEMPE KEMUL :
    1. Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk rata
    2. Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk rata
    3. Celupkan irisan tempe ke dalam adona tepung
    4. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat
    5. Hidangkan.

    Untuk 12 potong (1 potong 90 kalori)