hobimasak.info

Tag: kunyit iris

  • Resep Sayur Menir

    Resep Sayur Menir

    BAHAN:
    – 100 gram daun katuk
    – 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu sedang
    – 100 gram jagung muda
    – 500 ml air
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 2 sdm bawang merah iris
    – 1 sdmr kunyit iris
    – 1 sdt garam
    – 1/2 sdm gula pasir
    BUMBU LAIN:
    – 1 lembar daun salam
    – 1 iris lengkuas
    CARA MEMBUAT SAYUR MENIR:
    1. Rebus 500 ml air di panci, masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain. Didihkan.
    2. Masukkan labu siam, masak hingga setengah empuk.
    3. Masukkan jagung muda dan daun katuk, didihkan sebentar lalu angkat.
    4. Hidangkan.

  • Resep Sayur Brongkos Kacang Tolo Labu Siam

    Resep Sayur Brongkos Kacang Tolo Labu Siam

    BAHAN:
    – 250 gram daging koyor, cuci, potong dadu sedang
    -200 gram labu siam kupas, potong dadu sedang
    – 100 gram kacang tolo, rendam selama 2 jam
    – 100 gram kacang panjang
    – 1200 ml santan
    – 2 sdm minyak, untuk menumis
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 3 sdm bawang merah iris
    – 1 sdm cabai rawit iris
    – 5 buah kemiri
    – 1 sdt ketumbar
    – 1 sdt kunyit iris
    – 1 sdm garam
    – 1 sdm gula merah
    – 1 sdt terasi
    – 4 buah kluak, ambil isinya
    – 1/2 sdt jintan
    BUMBU LAIN:
    – 1 iris lengkuas
    – 2 lembar daun salam
    – 2 lembar daun jeruk
    CARA MEMBUAT SAYUR BRONGKOS KACANG TOLO LABU SIAM:
    1. Rebus koyor dengan santan hingga empuk.
    2. Panaskan minyak di panci antilengket, tumis semua bumbu hingga harum.
    3. Masukkan labu slam, kacang tolo, dan santan, masak hingga empuk.
    4. Masukkan kacang panjang, didihkan kembali agar kacang empuk lalu angkat.
    5. Hidangkan.

  • Resep Gulai Manis Tebu Telur Dan Remis (Bengkulu)

    Resep Gulai Manis Tebu Telur Dan Remis (Bengkulu)

    BAHAN :
    8 batang tebu telor
    500 gr remis putih
    2 lembar daun salam
    50 gr pucuk daun katuk
    500 ml santan
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    2 sdm bawang merah iris
    1 sdm bawang putih iris
    2 buah cabai merah besar
    1 sdt lengkuas iris
    ½ sdt kunyit iris, ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU) :
    1. Tebu telur dikupas lalu dipotong-potong.
    2. Remis dicuci bersih, biarkan dengan kulitnya.
    3. Rebus santan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan,
    daun salam dan remis, lalu masak hingga mendidih.
    4. Masukkan tebu telur lalu masak hingga matang.
    5. Terakhir masukkan pucuk daun katuk, masak sebentar angkat.
    6. Hidangkan

    Untuk: 5 porsi ( 1 porsi = 82 kalori )