hobimasak.info

Tag: lemak daging sapi

  • Resep Hamburger

    Resep Hamburger

    BAHAN:
    • 500 gram daging sapi, cincang
    • 2 butir telur, kocok
    • 100 gram lemak daging sapi
    • 100 gram bawang bombay, cincang
    • 100 gram roti tawar tanpa kulit
    • 25 gram peterseli, cincang
    • 1 sendok makan kecap inggris
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok makan mentega/margarin
    • 5 buah roti bulat
    CARA MEMBUAT HAMBURGER:
    1. Tumis bawang bombay dan peterseli dengan margarin sampai layu, angkat dan dinginkan.
    2. Giling daging sapi, roti tawar, bahan yang telah ditumis, telur, lemak daging sapi, kecap inggris, garam, dan merica bubuk sampai halus (dapat dengan food processor).
    3. Bentuk bulat pipih sesuai dengan garis tengah roti bulat dan tebal kira-kira 0,75 cm, lalu panggang sampai matang.
    4. Hidangkan bersama-sama dengan roti bulat, daun selada, tomat, irisan bawang bombay, dan timun, lalu tambahkan saus tomat dan mustard/moster sesuai selera.

    Untuk 5 orang.

  • Resep Paha Saus Mentega

    Resep Paha Saus Mentega

    BAHAN :
    1 buah kentang
    1 sendok makan minyak
    4 buah paha ayam
    100 gram brokoli
    2 lembar lemak daging sapi (dicincang halus)
    80 gram bawang bombay (dicincang halus)
    100 gram keju (diparut)
    SAOS MENTEGA :
    50 gram mentega
    2 sendok teh mustard
    1 siung bawang putih (dicincang halus)
    1 sendok makan jahe (dicincang halus)
    CARA MEMASAK PAHA SAUS MENTEGA :
    1. Masukkan daging asap dan bawang bombay dan keju dalam mangkok, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    2. Masukkan paha ayam ke dalam campuran keju tersebut.
    Setelah paha ayam tertutup oleh campuran keju,
    panggang di oven dengan 190 derajat Celsius, selama 40 menit, atau sampai daging empuk
    3. Campur mentega, mustnnt , jahe dan bawang putih. Aduk-aduk hingga tercampur rata
    4. Bungkus campuran mentega tadi ke dalam almunium foil
    lalu masukkan dalam lemari es agar mentega beku.
    5. Kentang dan brokloi direbus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    6. Setelah ayam matang, angkat dari perapian,
    Paha ayam siap untuk dihidangkan bersama sayuran dan saos mentega tadi.