BAHAN:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
750 ml air kelapa
2 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2sdm margarin untuk mrengoles
BUMBU HALUS:
3 butir bawang merah
8 slung bawang putih
3/4 sdt ketumbar
3/4 sdt merica
1 sdt garam
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG PUTIH:
1.Bersihkan kulit dan lemak ayam.
2. Campur ayam bersama air kelapa, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. Rebus ayam hingga empuk dan air kering, sisihkan.
3. Olesi ayam dengan margarin. Panggang ayam sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
Untuk + 4 porsi