hobimasak.info

Tag: loyang

  • Resep Taart Dhiehoek

    Resep Taart Dhiehoek

    BAHAN :
    • Tepung terigu 200 gram
    • gula pasir 350 gram
    • mentega 350 gram
    • kuning telur 20 butir
    • putih telur 5 butir
    • susu milk 3 sendok makan
    • vanili sedikit
    CARA MEMBUAT TAART DHIEHOEK :
    • Kuning telur dan gula dikocok sampai kental. Putih telur dan mentega kocok sendiri.
    Kuning telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan dalam mentega, berikut tepung terigu dan putih telur
    yang telah dikocok terpisah dengan mentega, aduk sampai rata.
    • Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
    • Oven sampai masak.

  • Resep Bolu Cokelat Caramel

    Resep Bolu Cokelat Caramel

    BAHAN :
    5 butir telur
    100 gram susu kental manis putih
    75 gram margarin, dikocok lembut
    120 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram cokelat bubuk
    1 sendok teh soda kue
    BAHAN CARAMEL :
    250 gram gula pasir
    300 ml susu kedelai tawar
    CARA MEMBUAT BOLU COKELAT CARAMEL :
    1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang susu kedelai tawar. Aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok telur sampai mengembang. Masukkan susu kental manis putih, karamel, dan margarin.
    Kocok perlahan.
    3. Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue yang sudah diayak dan diaduk rata.
    4. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 6 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
    5. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

    Untuk 16 potong

  • Resep Kue Khas Hongkong

    Resep Kue Khas Hongkong

    BAHAN :
    • Telur 250 gram
    • Tepung terigu 250 gram
    • Gula pasir 250 gram
    • Sprite belimbing ½ gelas
    • Santan kental ½ gelas
    • Garam dan vanili secukupnya
    • Pewarna makanan kuning, merah,coklat (sesuai selera)
    CARA MEMBUAT KUE KHAS HONGKONG :
    • Telur, vanili, garam dan gula dicampur menjadi satu sambil dikocok sampai mengembang.
    • Kemudian sprite, santan, dan tepung dimasukkan sambil diaduk-aduk sampai merata.
    • Siapkan Loyang yang dioles mentega
    • Bagi adonan menjadi 3 bagian beri masing-masing warna berbeda.
    • Masukkan adonan ke dalam Loyang , kukus, bila sudah padat/matang, tuang adonan merah,
    tunggu sampai matang / padat ( yakinkan bila adonan tidak tercampur satu dengan lain)
    • Masukkan adonan terakhir, dan kukus kembali sampai matang dan tanak.
    • Matang , angkat, sajikan.

  • Resep Kue Jagung Kopyor

    Resep Kue Jagung Kopyor

    BAHAN :
    • Tepung beras 2 ons
    • Kelapa muda(degan ) ½ buah
    • Santan kental 1 mangkuk
    • Gula merah, garam daun pandan secukupnya
    • Santan kanil secukupnya
    • Daun pisang dan lidi untuk menyemat secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE JAGUNG KOPYOR :
    • Siapkan gula merah dengan dipotong-potong (kecil)
    • Kelapa muda/degan (Kerok/potongan daging kelapa muda tidak terlalu panjang)
    • Santan dan garam direbus, sampai mendidih,
    • Cairkan tepung beras dengan sedikit santan
    • Masukkan tepung beras yang sudah dicairkan, kedalam rebusan santan, buatlah bubur kental.
    • Daun pandan ditumbuk, diambil airnya, lalu di masukkan dalam adonan bubur, matang, angkat, dinginkan.
    • Tuang dalam nampan / baki / Loyang kotak selapis,
    • Taburi dengan kelapa muda dan gula merah yang telah dipotong-potong.
    Menaburnya dengan cara disusun rapi agar mudah ketika dipotong
    (saat dipotong , gula merah dan kelapa muda tidak terpotong)
    • Tuang adonan bubur sebagai penutup taburan kelapa muda dan gula merah.
    • Potong-potong bubur tersebut
    • Siapkan daun pisang, masukkan (bungkus) 2/3 potongan bubur tersebut,
    tuangi tiap bungkusan dengan santan kanil secukupnya
    (jangan terlalu banyak ,agar saat di bungku dan disemat santan/kuah tidak tumpah)
    • Setelah semua selesai dibungkus, kukus lah bungkusan tersebut, hingga matang (-/+ 20 menit)
    (biasa ditandai dengan daun yg layu / berubah warna)
    • Angkat , sajikan dengan menggunakan alas (piring kecil)

    TIPS :
    Agar daun pisang enak/tidak pecah/rusak saat digunakan untuk membungkus, ada baiknya daun pisang dijemur supaya lemas, sehingga tidak rusak ketika daun di tekuk tekuk saat proses membungkus.

  • Resep Kue Krans Keju

    Resep Kue Krans Keju

    BAHAN :
    • Tepung terigu 159 gram
    • Mentega 75 gram
    • Keju (diparut) 100 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Telur 1 butir
    • Air 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT KUE KRANS KEJU :
    • Tepung diayak bersama baking powder sampai -/+ 4 kali (agar benar-benar tercampur rata).
    • Bila sudah tercampur rata, masukkan kira-kira 50 gram keju parut, dan masukkan juga mentega,
    Aduk adonan sampai rata dan adonan dapat dipulung.
    • Selanjutnya, gilas adonan pada telenan/papan alas yang sudah ditaburi tepung terigu,
    potong gilasan adonan dengan cetakan kue aneka bentuk (bentuk sesuai kreasi Anda)
    • Masukkan kue yang telah terbentuk ke dalam loyang,
    • Olesi permukaan atas kue dengan kocokan telur yang dicampur dengan air.
    • Setelah di oles telur, taburi dengan parutan keju yang tersisa (25 gram)
    • Masukkan Loyang ke dalam oven, dan bakar sampai masak.

  • Resep Kue Keping Jahe Mede

    Resep Kue Keping Jahe Mede

    BAHAN :
    • mentega 150 gram
    • gula aren 100 gram
    • tepung terigu 200 gram
    • tepung maizena 100 gram
    • kacang mede (belah dua) 100 gram
    • kuning telur (kocok sebentar untuk memoles) 1 butir
    • baking powder 1/2 sendok teh
    • bubuk jahe 3 sendok teh
    • bubuk kayu manis 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE KEPING JAHE MEDE :
    • Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis.
    • Kocok mentega dan gula palem, masukkan kuning telur, kocok,
    masukkan campuran tepung, aduk-aduk sampai tercampur marata.
    • Bentuk bulat adonan, dan pipihkan dengan punggung sendok, olesi kuning telur,
    bubuhi dengan belahan kacang mete.
    • Siapkan loyang yang diolesi mentega , susun kue yang telah siap dibentuk
    juga telah diolesi kuning telur, dan telah dibubuhi belahan kacang mede di tengahnya
    • Panggang dalam oven dengan panas sedang -/+ 25 menit atau sampai matang.
    • Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup, sajikan
    Atau
    • Gilas / pipihkan adonan bentuk lingkaran atau kotak (sesuka kreasi Anda) atau
    bisa dipotong dengan menggunakan cetakan kue kering yang beraneka ragam bentuknya.
    • Siapkan loyang yang diolesi mentega , susun kue yang telah siap dibentuk/dipotong
    juga telah diolesi kuning telur, dan dibubuhi belahan kacang mede di tengahnya
    • Panggang dalam oven dengan panas sedang -/+ 25 menit atau sampai matang.
    • Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup, sajikan

  • Resep Roll Tart

    Resep Roll Tart

    BAHAN :
    • Telur( Putihnya diambil 3) 6 butir
    • Mentega dicairkan 75 gram
    • Rhumbotter dicairkan 75 gram
    • Tepung terigu cap segitiga 60 gram
    • Tepung maizena 1 sendok makan
    • Susu bubuk 1 sendok makan
    • Susu kental 1 sendok makan
    • Rhum 1 sendok makan
    • SP 1 sendok makan
    • Butter Cream / selai secukupnya
    CARA MEMBUAT ROLL TART :
    • Telur, tepung, tepung maizena , susu bubuk, susu kental,rhum, SP dikocok sampai mengembang,
    lalu masukkan mentega cair dan kocok sebentar sampai rata, adonan siap di masukkan ke dalam loyang.
    Olesi Loyang dengan mentega dan alasi kertas roti,
    agar kue tidak lengket dan dihasilkan permukaan yang halus.
    • Oven, matang, angkat biarkan dingin.
    • Olesi dengan butter cream/selai permukaan kue, kemudian gulung.

  • Resep Rol Taartsjes

    Resep Rol Taartsjes

    BAHAN :
    • Tepung terigu 100 gram
    • Kuning telur 16 biji
    • Putih telur 5 biji
    • Gula pasir 175 gram
    • Vanili ½ sendok teh
    CARA MEMBUAT ROL TAARTSJES :
    • Kuning telurdan gula dikocok sampai putih, putih telur dikocok sampai berbusa.
    • Campur menjadi satu kedua adonan tersebut.
    • Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
    • Taruh pada loyang , oven sampai dengan matang
    • Angkat, Gulung , sajikan

  • Resep Choconut

    Resep Choconut

    BAHAN :
    • mentega 50 gram
    • margarine 50 gram
    • biskuit ditumbuk sampai halus 150 gram
    • susu kental manis (300 cc) 18 sendok makan
    • kacang mente goreng, dicincang kasar 150 gram
    • cooking cholate dipotong-potong 1 x 1 cm 175 gram
    • kelapa serut halus dan disangrai 100 gram
    CARA MEMBUAT CHOCONUT :
    • Alasi Loyang dengan kertas roti taruh mentega dan margarine di atasnya, masukkan ke dalam Loyang oven dan biarkan sampai meleleh seluruhnya dan ratakan.
    • Keluarkan Loyang dari oven masukkan biscuit ke dalamnya dan tekan-tekan sampai padat, setelah itu tuangkan susu kental manis di atasnya sisihkan.
    • Aduk jadi satu kacang mente cincang, potong coklat dan kelapa sangrai, setelah rata
    masukkan ke dalam Loyang sambil sedikit ditekan-tekan. Panggang dalam oven dengan panas 1600C selama 36 menit sampai matang, angkat dan potong-potong setelah dingin.

  • Resep Pyramid Cake

    Resep Pyramid Cake

    BAHAN :
    • Donan 225 gram
    • Tepung Terigu 50 gram
    • Tepung maizena 20 gram
    • Gula pasir 90 gram
    • Telur 7 butir
    • Susu milk 3 sdm
    • Mentega cair 125 gram
    • FT/SP 1 sdt
    CARA MEMBUAT PYRAMID CAKE :
    • Donan dicampur langsung dengan tepung terigu, gula pasir, telur, FT/SP, dikocok sampai kental.
    • Kalau sudah kental, masukkan mentega cair, aduk sampai rata.
    • Tuang adonan ke dalam Loyang, bakarlah dalam oven sampai masak.
    • Angkat sajikan.