BAHAN :
500 gram es krim stroberi
600 gram gula pasir
35 gram tepung hongkong (bisa diganti tepung tang mien)
70 gram tepung maizena
100 gram susu bubuk
200 gram minyak zaitun
70 gram bubuk agar-agar
300 gram air
60 lembar rice paper
150 gram tepung roti
1 kaleng susu cair
CARA MEMBUAT LUMPIA ES KRIM (HONGKONG):
1. Aduk gula pasir, tepung hongkong, tepung maizena, susu bubuk, susu
cair, custard powder, dan air sampai merata. Lalu kukus selama 15 menit.
2. Setelah matang, campur dengan es krim sambil aduk rata, lalu masukkan salad oil.
3. Gulung dengan rice paper, lalu dipanir.
4. Simpan dalam freezer supaya mengeras sebelum disajikan.
5. Saat hendak disajikan, goreng mendadak dengan minyak panas.
———————————————————–