hobimasak.info

Tag: madu

  • Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    BAHAN :
    100 gram almond (utuh atau serpihan/slice)
    140 ml susu kedelai siap pakai
    1/2 sdt vanilla extract
    2 sdt madu
    1 butir kuning telur
    2 sdm air mendidih
    2 iris (60 g) nanas kalengan, potong kecil
    25 g kismis, rendam dalam 2 sdm rum
    CARA MEMBUAT SOYAMILK RUM RAISIN ICE CREAM :
    • Campur almond, susu kedelai, vanilla, madu, dan kuning telur(*). Blender sampai halus benar, Kalau tidak, butiran almond akan mengganggu kenikmatan saat disantap. Masukkan nanas dan kismis serta rumnya.
    • Membekukan : tuang adonan ke dalam container plastic atau stainless steel dan bekukan dalam freezer sampai mulai mengeras.
    • Keluarkan dan aduk sampai halus (jangan diblender, nanas dan kismis akan hancur). Boleh pakai mixer. Bekukan lagi. Proses ini bisa diulang beberapa kali untuk memperoleh es krim yang halus.
    • Penyajian : sajikan di gelas dan beri sepotong nanas sebagai garnish.

    (*) Mematangkan kuning telur :
    Jika Anda tidak suka kuning telur mentah, matangkan dengan menaruh kuning telur dalam wadah
    tahan panas, kocok di atas panci berisi air panas sampai pucat dan mengental (pantat wadah jangan
    kena air). Setelah itu campurkan ke dalam adonan susu kedelai almond

    INFO :
    Almond menambah rasa gurih dan nanas serta kismis memberi rasa segar dan manis
    pada es krim tanpa gula ini.
    —————–
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10 menit + membekukan
    Info nutrisi per porsi
    Energi: 234,5 kalori
    Karbohidrat: 10,8 g
    Lemak: 16,9 g
    Kolesterol: 84 mg

  • Resep Braised Chicken

    Resep Braised Chicken

    BAHAN :
    Campur dan aduk jadi satu :
    2 ekor ayam
    1/2 sdt garam
    1 sdm gula palm
    (gula kelapa)
    1 sdm saos tiram
    1 sdt merica
    2 sdm kecap manis ABC
    1 sdm arak merah
    1 sdm madu
    3 lbr daun pandan,
    potong panjang
    Sangrai Lalu Masukkan ke dalamkain bersih :
    5 siung bawang putih
    1 /2 sdt merica butir
    1 sdt ketumbar
    SAOS :
    6 gelas air
    1 bungkus Lezaa
    2 sdm kecap manis ABC
    2 sdm saos tiram
    ————————————————-
    3 adm maizena , larutkan dengan sedikit air
    ————————————————-
    CARA MEMBUAT BRAISED CHICKEN :
    1. Rendam ayam dalam campuran
    bumbu selama 1 jam sambil dibolakbalik,
    lalu goreng asal kuning saja dengan minyak goreng
    2. Rendam ayam yang telah digoreng ke dalam adonan saos
    Masukkan ayam yang telah direndam bersama dengan bahan saosnya
    Dalam ressure cooker, lalu masak hingga matang selama + 15 menit
    3. Hidangkan panas-panas

  • Resep Spicy Fried Chicken

    Resep Spicy Fried Chicken

    BAHAN :
    1 ekor ayam kampung
    3 cm jahe muda
    3 slung bawang putih
    2 sdm madu
    1 sdm arak cina/dry sherry
    1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
    1/2 sdt bumbu ngohiong
    1 – ½ sdt garam
    1.000 ml air
    SAUS :
    2 sdm minyak goreng
    50 g bawang bombai, cincang
    + 200 ml sisa kuah kaldu
    1 sdm air jeruk lemon
    1 sdt tepung maizena,
    cairkan dengan sedikit air
    CARA MEMASAK SPICY FRIED CHICKEN :
    1. Cuci bersih ayam, tanggalkan kepala dankakinya, biarkan badannya utuh.
    Cincang jahe dan bawang putih, sisihkan.
    2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan jahe, bawang putih, madu, arak cina, merica hitam,
    bumbu ngohiong, dan garam.
    Tuangi air, lalu masak hingga ayam empuk dan kuah tersisa + 200 ml, angkat, tiriskan.
    Saring kuahnya, lalu sisihkan.
    3. Panaskan minyak goreng yang yang banyak dalam wajan, goreng ayam dengan api kecil sampai
    berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan. Potong-potong ayam goreng menjadi 16 bagian (potongan ala Cina).
    Sajikan bersama
    4. Saus:
    Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, lalu
    masukkan sisa kuah ayam. Masak hingga mendidih, tambahkan air jeruk lemon dan larutan tepung maizena,
    masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

    Waktu memasak : + 60 menit
    Tingkat kesulitan : Mudah
    Untuk : 8 Orang

  • Resep Susu Rasa Kayu Manis

    Resep Susu Rasa Kayu Manis

    BAHAN :
    1/2 liter susu murni
    2 butir telur
    3 sendok nakan gula pasir atau madu
    1 sendok teh jahe bubuk
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk
    3 sendok makan soda
    CARA MEMBUAT :
    1. Masukkan telur,jahe,gula,soda dan kayu manis pada blender.
    Tekan tombol sedang sampai berbusa.
    2. Pindahkan campuran telur tersebut pada gelas atau poci.
    Tuangkan susu panas, aduk hingga tercampur rata.
    3. Minuman ini bisa ditambahkan dengan sari rasa buah-buahan
    seperti jeruk, apel dan sebagainya.

  • Resep Sayap Ayam Madu

    Resep Sayap Ayam Madu

    Bahan:
    • 8 sayap ayam, potong dua
    untuk melumuri ayam
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm tepung sagu
    —————————————————
    • 2 sdm mentega
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 2 sdm madu
    Cara membuat:
    1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 20 menit.
    2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sayap hingga kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan mentega, masukkan kecap manis, air jeruk nipis, dan madu,
    Aduk rata.
    4. Masukkan sayap goreng, aduk hingga rata, dan diamkan selama 2 menit.
    Angkat dan hidangkan.

  • Resep Kopi Rempah

    Resep Kopi Rempah

    Bahan:
    2 sdm kopi bubuk
    2 sdm madu
    1 sdm pala bubuk
    1 sdm kapulaga bubuk
    1 sdt kayu manis bubuk
    4 buah cengkeh
    1 ruas jahe, memarkan
    2 batang serai, memarkan
    750 ml air
    HIASAN :
    Whipped cream sesuai selera
    1 sdt pala bubuk
    1 sdt kayu manis bubuk
    Daun mint
    Cara membuat:
    1. Campur kopi bubuk, pala bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis.
    Aduk rata, akan lebih baik dimasukkan mesin penggiling kopi.
    2. Rebus air hingga mendidih, masukkan cengkeh, jahe, dan serai.
    Rebus selama 3 menit, kecilkan api, masukkan campuran kopi,
    biarkan sejenak, jaga jangan sampai air mendidih. Angkat dan saring. 3. Sajikan di dalam cangkir, tuang 1 sdm madu biar dengan whippep cream,
    taburi pala bubuk dan kayu manis bubuk dan dan daun mint.
    Sajikan segera selagi panas
    Untuk 2 porsi

    Nilai gizi per 1 porsi
    Energi 83 kal,
    Protein 1.6 g,
    Lemak 1.0 g,
    Karbohidrat 18.7 g

    Review Resep :
    Sejalan dengan tren untuk mendapatkan minuman yang lebih sehat, tetapi dengan tetap memiliki rasa yang lezat. Resep ini dapat memberikan “experience” baru bagi para pecinta kopi. Rempah-rempah yang ditambahkan, selain mampu menghangatkan tubuh dan memberikan manfaat bagi kesehatan, tetapi juga memberi flavor yang nikmat. Pala, kapulaga, dan kayu manis merupakan bahan dalam pembuatan essential oils sebagai bahan baku utama dalam industri flavor

  • Resep Kerupuk Balut Wijen

    Resep Kerupuk Balut Wijen

    Bahan:
    200 Gram tepung terigu protein sedang
    1/2 Sendok teh baking powder
    2 Butir telur, dikocok lepas
    1/2 Sendok teh garam
    Bahan pelapis:
    100 gram gula pasir
    1 sendok makan madu
    150 ml air
    2 sendok makan wijen sangrai
    Cara membuat:
    1. Aduk rata bahan asal bergumpal.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulailah dari ukuran terbesar
    Stelah 2-3 kali gilingan kurangi ukuran gilingan
    Giling lagi 2 – 3 kali , kurangi lagi ketebalannya
    Giling kembali, Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4
    3. Potong 3×6 cm. Kerat-kerat bagian tengahnya-
    Lipat dan lem (eratkan) dengan air ujung-ujungnya.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, sampai matang
    5. Pelapis :
    Panaskan gula pasir,madu,dan air sampai kental dan
    berbusa-busa.Tambahkan wijen dan, Aduk sampai semua kerupuk
    terbalut rata.

    Untuk 380 gram