hobimasak.info

Tag: magetan

  • Resep Botok (Magetan)

    Resep Botok (Magetan)

    1. BAHAN :
    1) Tempe 10 potong
    2) Daun melinjo 2 ikat
    3) Lamtoro 2 genggam
    4) Kelapa agak muda 1 butir
    5) Teri 1/4 ons
    6) Daun pisang secukupnya
    7) Biting secukupnya
    2. BUMBU :
    1) Bawang merah 6 buah
    2) Daun salam 3 lembar
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Gula merah 1 sendok makan
    5) Lombok hijau 5 buah
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Laos 2 iris
    3. CARA PEMBUATAN:
    1) Tempe dipotong persegi kecil.
    2) Daun melinjo dicabik-cabik.
    3) Kelapa diparut.
    4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam, laos, lombok diiris-iris.
    5) Bahan-bahan dicampur, ditambah bumbu-bumbu, dicampur rata.
    6) kemudian dibungkus daun pisang, dialas daun salam.
    7) Dikukus sampai masak.

  • Resep Pelas (Magetan)

    1. BAHAN

    1) Kedele 1 kg
    2) Kelapa 1 butir
    3) Daun pisang 3 pelepah
    4) Biting secukupnya

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Gula merah 1 sendok makan
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Daun salam 10 lembar

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kedele dicuci, direndam 2 jam, ditumbuk agak kasar.
    2) Kelapa diparut.
    3) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali daun salam.
    4) Kedele, kelapa, bumbu dicampur jadi satu sampai rata.
    5) Campuran dibungkusi daun pisang, dialas daun salam.
    6) Sesudah dibungkusi dikukus sampai masak.