Perpaduan beberapa bahan yaitu; beras, daging ayam, jamur, dan bumbu-bumbu, menjadikan satu menu yang pas untuk dihidangkan sebagai makan pagi
BAHAN:
AYAM & JAMUR TUMIS:
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bh bawang bombay,cincang halus
• 500 gr daging ayam rebus, potong kotak
• 150 gr jamur merang
• 2 sdm kecap manis
• 2 blok kecil (@ 4gr) kaldu blok rasa ayam
BERAS TUMIS:
• 1 sdm minyak
• 1/2 sdm margarine
• 1 siung bawang putih,cincang halus
• 500 gr beras,cuci bersih,tiriskan
• 1 sdt minyakwijen
• 5 blok kecil (@ 4gr) kaldu blok rasa ayam, larutkan dalam 1250 ml air panas
KUAH NASI:
• 750 ml air
• 3 blok kecil (@ 4 gr) kaldu blok rasa ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris-iris kecil
• 1/4 sdt minyak wijen
CARA MEMBUAT NASI TIM AYAM & JAMUR:
AYAM & JAMUR TUMIS:
1. Panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan ayam dan jamur merang,aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam, aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang.Angkat.Sisihkan.
BERAS TUMIS:
1. Panaskan minyak dan margarine,tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan beras,aduk hingga beras mengembang selama ± 3 menit.
PENYELESAIAN:
1. Siapkan mangkuk kecil, beri 1 sdm tumis ayam dan jamur, lalu tutup dengan beras tumis hingga
mangkuk 1/3 penuh.
2. Beri 1 sdm tumis ayam dan jamur lagi, lalu tutup dengan beras tumis hingga 2/3 penuh.
3. Tuangkan larutan kaldu ayam hingga penuh. Kerjakan hingga semua bahan habis. Kukus dalam
dandang selama 1 jam hingga matang. Sajikan hangat bersama kuahnya.
Disajikan untuk :8 porsi
Persiapan:10 menit
Waktu memasak :30 menit