BAHAN:
• Oncom 350 g, haluskan
• Kangkung 2 ikat, siang
• Bawang daun 2 batang, iris halus
• Seledri 2 batang, iris halus
• Minyak goreng 5 sdm
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Kecap ikan 4 sdm
BUMBU HALUS:
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 slung
• Cabai merah 2 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Ketumbar bubuk 2 sdt
• Terasi bakar 1 sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sdm
CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG ONCOM:
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan kecap ikan hingga harum. Masukkan kangkung, masak hingga layu. Angkat, tuang ke piring.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan seledri, oncom dan bawang daun.
3. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat, tuang di atas tumis kangkung. Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi.