Masakan Eropa – hobimasak.info

Resep Pissaladiere

12 October 2013 0 Comments

BAHAN KULIT :450 gram tepung terigu120 gram mentega/margarin2 sendok teh campuran bumbu kering1/2 sendok teh garamBAHAN ISI :2 buah bawang bombay, potong tipis2 siung bawang putih, cincang halus3 sendok makan minyak zaitun1/4 sendok teh pala buhuk850 gram tomat, potong potong1 sendok teh gula pasir2...

Resep Poached Tiger Prawn With Corn Salsa And Mango Coulis

12 October 2013 0 Comments

(Campur semua bahan dan rebus hingga matang):BAHAN:150 gram udang5 gram bawang merah1 lembar daun jeruk1 sdm perasan jeruk nipis1 lembar daun ketumbar1 buah cabai merah1 siung bawang putihBAHAN CORN SALSA (campur semua bahan dan simpan dalam wadah rapat di tempat yang dingin):50 gram biji...

Resep Tiger Prawn Steam In Beer With Hollandise Sauce And Gramill Asparagus

11 October 2013 0 Comments

BAHAN:250 gram udang100 gram kentang, rebus10 gram garam10 gram merica1 cangkir air soda1 cangkir air putihBAHAN HOLLANDISE:125 gram mentega, lelehkan2 sdt jus jeruk2 sdt anggur putih2 butir kuning telurCARA MEMBUAT TIGER PRAWN STEAM IN BEER WITH HOLLANDISE SAUCE AND GRAMILL ASPARAGUS:1. Rebus udang dengan...

Resep Zuppa Minestra Mantovanna

11 October 2013 0 Comments

BAHAN:200 gram Labu200 gram Krim100 cc Air50 gram Bawang putih1 buah TomatGaram SecukupnyaMerica SecukupnyaBailist SecukupnyaCARA MEMBUAT ZUPPA MINESTRA MANTOVANNA:1. Tumis bawang putih hingga wangi.2. Tambahkan air, krim, merica, dan garam. Aduk perlahan.3. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih.4. Blender dan saring dengan saringan kasar.5. Siap...

Resep Girello Di Vetello Tonnata Alle Erbe Con Salsa Rustica

10 October 2013 0 Comments

BAHAN :90 gram Daging50 gram Ikan tuna20 gram Mayones20 gram Mix vegetable20 gram SukiniBAHAN SAUS :10 gram Wortel10 gram OhienGaram SecukupnyaMerica SecukupnyaBawang putih secukupnyaCARA MEMBUAT GIRELLO DI VETELLO TONNATAALLE ERBE CON SALSA RUSTICA:1. Daging dibakar 180 derajat selama 20 menit.2. Tumis semua bumbu bahan...

Resep Veal Schnitzel

8 October 2013 0 Comments

BAHAN :2 lembar daging sapi secukupnya1 butir Telur, kocok1 ons Tepung roti (fresh white breadcrumbs)2 ons Mentega1 sdm Minyak sayur1 sdt thyme Cincang2 sdm Red currant jelly5 ons Cranberry segar2 sdm Liqueur4 sdm KrimGaram dan lada hitam secukupnyaKaldu ayam atau sapi secukupnyaCARA MEMBUAT VEAL...

Resep Arroz Con Polio

7 October 2013 0 Comments

BAHAN :2 buah Dada ayam potong 4 bagian4 sdm minyak zaitun1 sdm Bawang bombay, cincang20 gram Paprika merah potong-potong4 siung Bawang putih iris tipis1 sdt Paprika bubuk1 ons Nasi1/4 cup Dry white wine20 gram Tomat kalengan200 ml Kaldu ayam1 sdt Kunyit bubuk10 gram Kacang...

Resep Makaroni Skotel (Berlin)

6 October 2013 0 Comments

BAHAN :225 gram macaroni1/2 kaleng kornet sapi50 gram mentega/margarin50 gram bawang bombay50 gram tepung terigu3 butir telur, kocok100 gram keju parut10 gram tepung panir, untuk taburan500 cc susu cair1/2 sendok teh pala hubuk1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh garamCARA MEMBUAT MAKARONI SKOTEL (Berlin)...

Resep Selada Bening

5 October 2013 0 Comments

BAHAN :200 gram timun1/4 buah nanas, belah jadi 2, lalu iris melintang150 gram wortel, iris melintang50 gram gula pasir1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok makan cukaCARA MEMBUAT SELADA BENING:1. Lumuri secara terpisah timun, nanas, dan wortel dengan sedikit garam, biarkan 10...

Resep Kakap Ala Meuniere

4 October 2013 0 Comments

BAHAN:STEAK KAKAP:750 gram daging ikan kakap fillet (Irisan ikan tanpa tulang)1 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk50 gram tepung teriguSAUS ASAM:300 cc kaldu ayam3 sendok makan mentega/margarin1 sendok makan tepung terigu2 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok teh...

Resep Selada Huzar

4 October 2013 0 Comments

BAHAN :1/2 buah nanas, lumuri garam, potong bentuk dadu2 buah timun, buang bijinya, potong bentuk dadu1 buah apel, potong bentuk dadu5 lembar daging sapi asap, potong kotak-kotak2 buah tomat, buang bijinya, potong bentuk daduSAUS :1 butir kuning telur, kocok1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh...

Resep Sweet Corn Soup With Tiger Prawn Avocado And Lime

24 September 2013 0 Comments

BAHAN:150 gram jagung manis100 gram udang, kupas bersih 80 gram avokad20 gram bawang merah20 gram mentega1 sdm minyak zaitun1 sdt air jeruk nipisKaldu ayam secukupnyaGaram secukupnyaMerica secukupnyaCARA MEMBUAT SWEET CORN SOUP WITH TIGER PRAWN AVOCADO AND LIME:1. Lelehkan mentega, bawang merah, dan jagung manis....

Browsing Tag:Masakan Eropa