Masakan Khas Belitung – hobimasak.info

Browsing Tag:Masakan Khas Belitung

Resep Masak Ikan Parik Kucai (Bangka Belitung)

29 April 2012 0 Comments

BAHAN :500 gram ikan pari, potong-potong5 sdm minyak, untuk menumis1 sdt asam, larutkan dengan sedikit air, saring200 ml air1 ikat kucai, potongBUMBU YANG DIHALUSKAN :3 butir kemiri5 cm lengkuas1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris2 cm kunyit1 1/2 sdm ketumbar1 sdt jintan7 buah cabai...

Resep Udang Masak Cabik (Bangka Belitung)

17 April 2012 0 Comments

BAHAN :100 gram udang ukuran besar, buang kepala dan ekornya5 sdm minyak, untuk menumis1 sdm gula pasir2 mata asam, Iarutkan dengan 4 sdm air, saring 125 ml airBUMBU YANG DIHALUSKAN :10 buah cabai rawit merah5 buah cabai merah1/2 sdt terasi8 butir bawang merah garam...

Resep Masak Ketumbar (Bangka-Belitung)

12 April 2012 0 Comments

BAHAN :1 ekor ayam kampung, potongpotong1 buah nanas, potong bentuk kipas1/2 butir kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak500 ml santan kental dari 1 butir kelapa750 ml santan encer dari 1 butir kelapa2 sdm kecap manis1 sdm gula merahBUMBU YANG DIHALUSKAN :10 sdm ketumbar, sangrai1...