BAHAN :
1 ekor bandeng
Minyak goreng secukupnya.
BUMBU :
6 buah cabe merah
3 iung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
3 buah tomat
Sedikit jahe, Cabe rawit secukupnya
Garam dan vitsin.
CARA MEMASAK BALI BANDENG :
• Ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng.
Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe.
• Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air.
• Terakhir masukkan ikan bandeng dan vitsin Terakhir masukkan ikan bandeng dan vitsin.
Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering. Masak, sajikan.
Tag: Masakan Khas Pulau Dewata
-
Resep Bali Bandeng