BAHAN:
• 100 gram daging sapi, potong tipis memanjang
• 1 buah bawang bombay, potong bulat
• 1 buah bawang prei, potong serong
• 1 ruas jari wortel, potong panjang seperti korek api
• 2 sdm biji wijen, sangrai
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt ang ciu (bisa diganti soy sauce)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt tepung tapioka
• Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMASAK BULGOGI:
1. Campurkan irisan daging sapi dengan garam, gula, merica bubuk, minyak wijen, ang ciu, kecap manis, dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu sisihkan selama 2-4 jam.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan wortel sampai layu.
3. Masukkan irisan daging bersama rendamannya, masak sampai matang.
Masukkan bawang prei, aduk sebentar, lalu angkat.
4. Sajikan Bulgogi dengan taburan biji wijen sangrai.
Untuk 4 Porsi
INFO:
Bulgogi adalah masakan khas Korea yang terbuat dari irisan daging babi. Namun, bisa juga dibuat dengan menggunakan daging sapi (bisa sirloin maupun tenderloin) yang diiris tipis-tipis memanjang. Daging tersebut kemudian direndam dalam campuran bumbu selama dua hingga empat jam.
Setelah cukup meresap kemudian daging ditumis sampai matang.
