BAHAN:
100 gram sapi fillet (tenderloin)
20 gram paprika merah, potong segitiga
10 gram paprika hijau, potong segitiga
20 gram wortel, potong memanjang
20 gram lobak, potong memanjang
SAUS:
1 sdm saus hoisin (pasta kedelai+rempah+cabai merah—sering dijumpai di daerah pecinan)
2 sdm saus tomat
2 sdm wijen
1 sdt mushroom soy
2 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
Air secukupnya
CARA MEMBUAT SAPI BUMBU MONGOLIA:
1. Goreng sapi fillet setengah matang, sisihkan.
2. Campur semua bahan saus hingga rata, sisihkan
3. Tumis paprika merah, paprika hijau,wortel, dan lobak hingga harum.
4. Campurkan saus ke dalam tumisan.
5. Masukkan daging fillet, masak hingga matang.
6. Sajikan diatas hot plate untuk satu orang.
Tag: Masakan Mongolia
-
Resep Sapi Bumbu Mongolia
-
Resep Sapi Kuah Bumbu Mongol
BAHAN:
2 buah/potong daging sapi,rebus,iris tipis
SAUS:
3 buah cabe rawit merah
3 buah cabe rawit besar
1 buah tomat
2 sdm saus thai
1 batang serei
3 buah kemiri
3 sdm sambal instan
1 sdt penyedap rasa sapi
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Jahe secukupnya
Lengkuas secukupnya
CARA MEMBUAT SAPI KUAH BUMBU MONGOL:
1. Bakar sapi yang sudah diiris tipis, sisihkan.
2. Hancurkan semua bahan saus, lalu tumis.
3. Masukkan sapi dalam tumisan.
4. Setelah matang, sajikan diatas hot plate yang sudah dilumuri mentega.
5. Siap disantap untuk 1 orang.