Masakan Nusantara – hobimasak.info

Resep Aunu Senebre

22 January 2014 0 Comments

BAHAN:- 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar - 1 batang daun talas dan batangnya, diiris - 100 gram kelapa parut kasar - 1/4 sdt garamCARA MEMBUAT AUNU SENEBRE (PAPUA):1. Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.2. Campur ikan...

Resep Angeun Lada

20 January 2014 0 Comments

BAHAN:- 1500 ml air- 300 gram daging sengkel, potong kotak- 50 gram kacang merah kering, rebus- 150 gram rebung, potong-potong- 5 lonjor (60 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm- 1 sdt garam- 1 sdt gula merah sisir- 1 sdt air asam (dari i sdt...

Resep Mangut Kakap Pare-Pare

4 December 2013 0 Comments

BAHAN:500 gram ikan kakap merah, diiris-iris, goreng2 gelas santan kental2 lembar daun jeruk purut2 sendok makan cuka1 iris laosBUMBU (dihaluskan):5 butir bawang merah5 siung bawang putih7 buah lombok besar5 butir kemiri1 sendok teh terasi1 butir asam jawaCARA MEMBUAT MANGUT KAKAP PARE-PARE:1. Bumbu halus ditumis...

Resep Kakap Woku Belanga

18 October 2013 0 Comments

BAHAN:1 kg ikan kakap dipotong 6 bagian1 ruas jahe ditumbuk halus1 sendok makan air jeruk nipisBUMBU:1 ruas jahe merah1 ruas kunyit3 butir kemiri15 buah lombok merah kecil (keempat bumbu di atas giling halus),1 batang bawang prei iris tipis1 batang serai dimemarkan5 lebar daun jeruk,...

Resep Kuah Asang (Sulawesi Utara)

10 August 2013 0 Comments

BAHAN (direndam):2 ekor @250 gram kakap merah1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garamBUMBU:1200 ml air2 batang serai, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkanLengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk, disobek-sobek1 lembar daun pandan, disobek-sobek½ sendok teh garam1 sendok teh lada20 buah cabai rawit merah3...

Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)

24 July 2012 0 Comments

BAHAN :3 ekor ikan bandeng1 sendok teh garam2 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan3 buah tomat, dipotong-potong1 3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir500 ml air1/2 sendok teh air jeruk nipis1 sendok makan minyak untuk menumisminyak untuk menggorengBUMBU...

Resep Manu Kinowu (Sulawesi Tenggara)

22 July 2012 0 Comments

BAHAN :1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian2 buah tomat merah, dipotong-potong10 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir750 ml air1 sendok makan minyak untuk menumisBUMBU HALUS...

Resep Ayam Panggang Riau

16 July 2012 0 Comments

BAHAN :• Ayam 1 ekor, potong jadi 4• Air 500 ml• Daun jeruk 2 lembar• Daun salam 1 lembar • Serai 2 batang, memarkan• Lengkuas 1 cm, memarkan• Air jeruk nipis 3 sendok makan• Gula pasir 1 sendok teh• Minyak 2 sendok makan, untuk...

Resep Nyomok Tempe (Rembang)

16 July 2012 0 Comments

BAHAN:• Tempe 250 gram, potong dadu 1,5 cm• Santan 700 ml dari 1/2 butir kelapa• Cabai hijau 5 buah, potong bulat 1 cm• Lengkuas 3 cm, memarkan• Daun salam 3 lembar• Minyak goreng 2 sendok makanBUMBU HALUS:• Bawang merah 4 butir• Bawang putih 2...

Browsing Tag:Masakan Nusantara