Adalah, menu daging ayam bagian dada yang dipadukan dengan sauce lemon, dan tambahan beberapa bahan pelengkap, mashed potato, wortel rebus, asparagus rebus, dan salad.
BAHAN:
• 300 gr daging dada ayam
• 1 sdt mustard
• 3 sdm olive oil
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
SAUS LEMON:
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm saus tomat
• ½ sdt oregano
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
PELENGKAP:
• Mashed potato
• Wortel rebus
• Asparagus rebus
• Salad
CARA MEMBUAT GRILLED CHICKEN STEAK LEMON:
1. Lemon Sauce: Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air jeruk lemon, saus tomat, merica, oregano, kaldu ayam, dan garam hingga rata, tambahkan air secukupnya. Masak hingga saus mengental.
2. Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih. Bumbui dengan mustard, garam, dan lada, sisihkan.
3. Panggang ayam di atas grilled pan hingga matang dan kecokelatan, angkat.
4. Susun pelengkap di dalam piring saji, tambahkan grilled chicken steak lalu siram dengan lemon sauce. Sajikan hangat.
Tag: mashed potato
-
Resep Grilled Chicken Steak Lemon
-
Resep Bbq Beef (New Zealand)
BAHAN :
1 kg iga sapi
100 gram tomato sauce
1 buah bawang bombai
50 gram wortel
5 gram lada hitam
10 gram bawang putih
1 sdm smoke liquid
Garam secukupnya
2 liter air
Seledri secukupnya
CARA MEMBUAT BBQ BEEF (NEW ZEALAND) :
1. Rebus semua bahan dengan api kecil lebih kurang 3 jam sampai iga empuk.
2. Iga satu buah dengan berat sekitar 350 gram, dibakar.
3. Mix vegetables 100 gram ditumis dengan pakcoy, jamur kuping dan 1 cangkir BBQ sauce
4. Ribs disajikan dengan hot plate memakai BBQ sauce dan mashed potato.