BAHAN :
• 150 gram sagu mutiara
• 500 ml air, untuk merebus sagu
• 1/2 buah melon
• 750 ml air
100 gram gula pasir, sesuai selera
Susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT MELON DENGAN SAGU MUTIARA :
1. Rendam sagu mutiara, diamkan selama ± 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara sambil terus diaduk.
Masak sagu hingga permukaannya menjadi jernih/ transparan. Angkat, masukkan ke dalam air es sebentar
supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil melon, lalu dibentuk bulat dengan memakai sendok cocktail.
Sisihkan, potong-potong sisa melon kecil-kecil, haluskan dengan blender, buat sari buah melon.
4. Masak gula dengan air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, campur rata.
5. Masukkan bulatan melon dan sari buah melon, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari es selama ± 4jam.
6. Saat akan dihidangkan beri susu kental manis.
Untuk: ± 8 porsi