BAHAN :
• tepung terigu 450 gram
• mentega 300 gram
• susu bubuk 3 sendok makan
• gula halus 200 gram
• kacang mente 200 gram
CARA MEMBUAT KUE BOLA BOLA RIA :
• Tepung terigu disangrai sampai kuning dan matang kemudian tepung terigu dan mentega dicampur menjadi satu dengan kacang mente yang telah ditumbuk kasar. Aduk sampai tercampur rata.
• Adonan kemudian buat bulat-bulat dan taruh di atas loyang. Panggang sampai matang selama 20 menit. Didinginkan, kemudian taburkan gula halus yang telah dicampur dengan susu bubuk.
Tag: mentega
-
Resep Kue Bola Bola Ria
-
Resep Cake Talas
BAHAN :
• telur ayam 6 butir
• tepung terigu 11/2 ons
• gula pasir 1 galas
• mentega 100 gram
• talas yang dihancurkan 1/2 gelas
• vanili secukupnya
CARA MEMBUAT CAKE TALAS :
• Telur dengan gula dikocok sampai mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Kamudian talas (direbus dan dihancurkan) dikocok sampai rata betul.
• Setelah itu masukkan kedalam loyang dan dibakar sampai matang. -
Resep Kue Bola Bola Keju
BAHAN :
• tepung terigu 200 gram
• susu bubuk 50 gram
• garam halus 1/2 sendok teh
• keju tua (diparut) 175 gram
• kuning telur 2 butir
• mentega 150 gram
• gula halus 75 gram
• kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir
• keju muda (diparut untuk ditabur) . 50 gram
CARA MEMBUAT KUE BOLA BOLA KEJU :
• Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan.
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih,
kemudian masukkan kuning telur, kocok lagi sampai putih.
• Masukkan juga campuran tepung, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. Pulungi adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di ntes loyang yang sudah diolesi mentega.
• Panggang dalam oven dengan api sedang -/+ 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven.
Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaanya dengan keju muda parut.
• Panggang lagi dalam oven dengan api kecil -/+ 5 menit atau sampai matang.
• Kalau dinginkan menjadi bola-bola keju saja, maka bahannya menjadi 75 gram gula halus dan 1/2 sendok teh garam halus. -
Resep Cake Panili
BAHAN :
• tepung terigu 200 gram
• mentega 200 gram
• gula halus 200 gram
• telur ayam 4 butir
• bakpuder 1 sendok teh
• garam halus 1/4 sendok teh
• panili 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT CAKE PANILI :
• Mentega dan gula halus dikocok sampai putih. Telur dimasukkan satu persatu sambil dikocok.
Bakpuder dan tepung terigu yang sudah diayak halus dimasukkan sambil diaduk perlahan-lahan dengan sendok kayu. Tuangkan ke dalam cetakan setinggi ¾ loyang
• Bakar dengan open kira-kira 1,5 jam.
• Setelah masak diamkan sebentar dalam Loyang baru dibalik diatas taartrooster,dinginkan. -
Resep Kue Bintang
BAHAN :
• mentega 100 gram
• tepung terigu 125 gram
• gula icing, ayak 75 gram
• kuning telur 1 butir
• essence vanili ½ sendok the
UNTUK ICING :
• Putih telur 1 butir
• gula icing, ayak 200 gram
• air jeruk nipis 1 sendok teh
• beberapa macam pewarna kue secukupnya
CARA MEMBUAT KUE BINTANG :
• Mentega dan gula icing dikocok sampai lembut dan putih, kemudian masukkan
telur dan essence, kocok lagi sampai lembut. Masukkan tepung
terigu dan garam, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
• Pulungi adonan bulat kecil sebesar kelereng, letakkan di atas loyang yang
sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Pipihkan adonan menggunakan spatula atau punggung sendok.
• Panggang dalam oven dengan pas kecil, -/+ 25 menit atau sampai matang.
Keluarkan loyang dari oven dan tunggu sampai dingin.
• Sementara itu siapkan icing : kocok telur sampai mengembang dan lembut,
kemudian masukkan gula icing, kocok lagi, campurkan juga air jeruk
nipis, kocok sampai mengembang dan kaku. Bagi adonan icing ini menjadi
3 – 4 bagian masing-masing diberi pewarna, kocok sebentar sampai pewarna
campur rata. Masing-masing masukkan dalam kantong plastik.
• Semprotkan adonan icing di atas masing-masing kue membentuk bintang
atau kembang. Masukkan kembali dalam oven, panggang dengan api kecil -/+ 5 menit dan angkat.
Biarkan sampai dingin, baru masukkan stoples. -
Resep Cake Nenas
BAHAN :
• telur ayam 6 butir
• parutan nenas 1 gelas
• tepung terigu 21/2 gelas
• gula pasir 2 gelas
• susu kental 2 sendok makan
• mentega 1 ons
• bakpuder 1 sendok teh
CARA MEMBUAT CAKE NENAS :
1. Telur dan gula pasir dikocok sampai mengembang putih. Lalu masukkan terigu dan nenasnya.
Kemudian susu kental, bakpuder dan mentega, aduk-aduklah sampai tercampur rata.
2. Kemudian sediakan Loyang dan tuangkan adonan tadi kemudian dibakar di oven.
3. Biarkan sampai matang. Parutan nenas bila banyak airnya, sebaiknya diperas dan ditiriskan. -
Resep Kebab Mashwi ( Timur Tengah )
BAHAN:
• Daging kambing 400 gram, potong kasar
• Mentega 50 gram
BUMBU:
• Bawang bombay 1 buah, cincang
• Peterseli 35 gram, cincang
• Baharat 1 sendok teh
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT KEBAB MASHWI (TIMUR TENGAH):
1. Haluskan daging kambing dengan blender atau food processor.
2. Masukkan peterseli cincang dan bawang bombay, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan baharat, aduk rata.
4. Bentuk adonan bulat lonjong, tusuk dengan tusuk sate atau besi panjang.
5. Panggang di atas api atau bara hingga matang sambil sesekali dibalik
dan diolesi dengan mentega.
6. Sajikan hangat dengan pelengkap sayur.UNTUK 3 TUSUK
TIPS :
Baharat adalah campuran
rempah yang terdiri dari lada
hitam, ketumbar, jintan, cengkih,
kapulaga, pala, dan kayu manis
yang ditumbuk halus -
Resep Kue Berdendang
BAHAN :
• gula pasir 35 gram
• roti tawar 150 gram
• telur 1 butir
• susu 11/2 liter
• mentega 35 gram
• gula halus 31/2 sendok makan
• serbuk keningar 1/4 sendok teh
• garam halus 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT KUE BERDENDANG :
• Kocoklah gula. garam. telur dan keningar sebentar, tambahkan susu, aduk sampai rata.
• Potong-potong roti setebal 11 /2 cm. Taburkan adonan ke dalam roti yang sudah dipotong-potong tersebut.
• Gorenglah dalam panci dadar dengan mentega. Kalau sudah masak taburkan gula halus diatas kue. -
Resep Cake Manis
BAHAN :
• tepung terigu 200 gram
• mentega 200 gram
• gula halus 200 gram
• kismis 150 gram
• telur ayam 5 butir
• bakpowder 1 sendok teh
• garam halus ¼ sendok teh
CARA MEMBUAT CAKE MANIS :
• Mentega dan gula halusdikocok. Telur dimasukkan satu persatu, sambil dikocok. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, sambil diaduk-aduk dengan sendok kayu. bubuhi bakpoder. Masukkan kismis tambahkan sedikit vanili. Masukkan ke dalam cetakan setinggi 3/4 loyang. Bakarlah kira-kira selama 11/2 jam.
Kalau sudah masak lepaskan dari cetakannya, kemudian dipotong-potong. -
Resep Kue Bentuk Cincin
BAHAN :
• tepung terigu 350 gram
• baking powder 1/2 sendok teh
• soda kue 1/2 sendok teh
• cengkeh bubuk 1 sendok teh
(Empat bahan tersebut di atas diayak menjadi satu)
• kulit jeruk orange parut 1 sendok makan
• kulit jeruk purut parut 1 sendok makan
(kedua bahan diaduk menjadi satu)
• mentega 150 gram
• telur 2 butir
• kuning telur 2 butir
• Air jeruk manis 3 sendok makan
CARA MEMBUAT KUE BENTUK CINCIN :
• Kocok mentega sampai lembut. Masukkan campuran kulit jeruk, telur, sambil terus dikocok.
Tuangkan air jeruk manis, aduk rata.
• Masukkan campuran terigu. Bungkus adonan dengan kertas aluminium.
Simpan dalam lemari pendingin -/+ 30 menit.
• Gilas adonan setebal 0.5 cm, cetak seperti bentuk cincin bergaris tengah 5 cm.
• Taruh kue di atas loyang datar bersemir margarin dan panggang kue dalam oven panas
sampai kering dan matang.