1. BAHAN
1) Jagung segar 6 buah
2) Mentega 2 sendok makan
3) Gula putih 1 sendok teh
2. BUMBU
1) Seledri dipotong-potong ½ cangkir
2) Santan ½ cangkir
3) Bawang merah iris ¼ cangkir
4) Irisan lombok 2 sendok makan
5) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Jagung, bawang merah, gula, garam, dan air ditumis.
2) Ditutup selama 10 menit sampai jagungnya lunak, lalu dimasukkan lombok merah, seledri dan susu.
3) Dimasak sampai mendidih. Dihidangkan panas-panas.
1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 buah
3) Kaldu ayam secukupnya
2. BUMBU
1) Bawang merah 1 piring
2) Lada bulat 2 biji
3) Bawang putih 2 siung
4) Daun salam 2 lembar
5) Terasi 1 sendok teh
6) Daun kucai 3 helai
7) Asam ½ sendok makan
8) Cuka 1 sendok makan
9) Cengkeh 4 biji
10) Mentega 2 sendok makan
11) Bunga pala 1 biji
12) Gula merah 1 sendok teh
13) Kayu manis 1 potong
14) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dan bawang merah dimasak.
2) Jika daging telah lunak, diangkat.
3) Terasi, asam, gula ditumbuk halus dicampur dengan kaldu.
4) Semua dicampur dengan bumbu dan santan lainnya, disemur.
5) Ayam harus diutuhkan.
1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Tepung jagung 1 sendok makan
3) Anggur 1 gelas
4) Air jeruk 1 cangkir
5) Kismis ½ cangkir
2. BUMBU
1) Cengkeh 4 biji
2) Kayu manis 1 potong
3) Garam ½ sendok makan
4) Mentega 4 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dipotong-potong, direbus.
2) Kaldunya diambil.
3) Tepung digoreng dengan mentega.
4) Anggur dan kaldu dimasukkan.
5) Bumbu-bumbu yang telah ditumbuk halus dimasukkan pula.
6) Air jeruk dan kismis, kemudian ayam ditambahkan, direbus hingga kental.
1. BAHAN
1) Daging 1 ons
2) Telur 1 butir
3) Susu 4 sendok makan
4) Mentega 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Lada ¼ sendok teh
2) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dibersihkan, kemudian dicincang, dicampur dengan bumbu, telur, susu dan garam.
2) Adonan tersebut dimasukkan dalam panci yang dilumari dengan mentega, kemudian dikukus sampai masak.
Keterangan :
Daging dikeluarkan dari panci, kemudian dihidangkan dalam piring
ceper.
1. BAHAN
1) Jagung pipilan 1 cangkir
2) Saus tomat 1 cangkir
2. BUMBU
1) Air kaldu 1 cangkir
2) Irisan bawang merah secukupnya
3) Mentega 2 sendok makan
4) Daun salam 1 lembar
5) Lombok merah 6 buah
6) Terigu 1 sendok makan
7) Gula pasir 1 sendok makan
8) Lada ½ sendok teh
9) Garam secukupnya.
3. CARA PEMBUATAN
1) Bawang ditumis diapi kecil.
2) Tepung, lombok dan daun salam dimasukkan.
3) Menyusul bumbu-bumbu lainnya.
4) Dibiarkan mendidih 30 menit.
1. BAHAN
1) Bawang timur 2 buah
2) Tepung terigu 6 sendok makan
3) Kaldu 1 liter
2. BUMBU
1) Mentega/margarine 1 sendok makan
2) Lada halus ½ sendok teh
3) Garam 3 sendok teh
4) Cengkeh 3 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Tepung terigu disangan.
2) Bawang Bombay diiris dan digoreng dalam margarine, dimasukkan kedalam kaldu.
3) Tepung dicairkan, dimasukkan kedalam kaldu, beserta bawang goreng.
4) Sop direbus diatas api yang kecil selama ½ jam.