Tag: Menu Benua Eropa

BAHAN :
1 lembar Puff pastry (adonan berbahan tepung terigu dan mentega)
80 gram Daging sapi
15 gram Jamur kuping, potong pipih
20 gram bawang bombai
2 gram lada bubuk
3 gram garam
100 ml whipped cream
40 gram keju mozzarella
CARA MEMBUAT BEEF VOL AU VENT (EROPA):
1. Cetak puff pastrysesuai keinginan Anda, lalu masak dioven dengan panas 100 derajat celcius sampai mengembang.
2. Untuk isi: Panaskan pan, beri minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombai dan daging sapi hingga matang,
tambahkan potongan jamur.
3. Buat saus krim, caranya, Tuang krim, lalu masak hingga mengental. Bubuhi dengan garam dan lada secukupnya.
4. Masukkan isi dan tuang saus krim ke dalam puff pastry yang telah dilubangi.
5. Taburkan keju mozzarella di atas puff pastry, lalu dipanggang di bawah api (di-gratan)
hingga keju meleleh dengan sendirinya.
6. Sajikan.