hobimasak.info

Tag: Menu Daging Kurban

  • Resep Iga Kambing Kuah Pindang

    Resep Iga Kambing Kuah Pindang

    BAHAN:
    • 1/2 kg iga daging kambing
    • 3 lembar daun salam
    • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
    • 1 ruas jari jahe, memarkan
    • 1 butir asam kandis
    • 1 liter air
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU HALUS:
    • 6 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt lada butir
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT IGA KAMBING KUAH PINDANG:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan jahe, tumis kembali hingga harum.
    2. Masukkan iga daging kambing, tumis hingga berubah warna.
    Tambahkan air dan asam kandis, rebus hingga daging lunak dan air tersisa setengahnya.
    3. Sajikan Iga Kambing Kuah Pindang, hangat

    Untuk 3 porsi

  • Resep Sate Jala

    Resep Sate Jala

    Kreasi olahan daging kambing salah satunya adalah dengan membuatnya menjadi menu sate. Namun sate yang dibuat lain dengan sate yang biasanya. Langsung simak resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 300 gram daging kambing cincang
    • 3 sendok makan minyak samin
    • 150 gram lemak kambing yang berbentuk jala
    BUMBU HALUS:
    • 1 sendok makan ketumbar
    • 1/4 sendok makan merica
    • 1 sendok teh terasi
    • 2 sendok makan bawang goreng
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh asam jawa
    • garam dan gula secukupnya
    CARA MEMBUAT SATE JALA:
    1. Aduk bumbu halus dan minyak samin dengan daging kambing lalu diamkan 2 jam.
    2. Bentuk sebesar kelereng. Balut tiap bulatan dengan lemak jala.
    3. Tusukkan ke tusuk sate kemudian bakar sampai matang.