Menu khas Jerman dengan daging sebagai bahan utamanya, yang telah direndam dalam susu segar sebelumnya, dan dibalut tepung terigu kemudian dimatangkan dengan cara digoreng. Resep lengkapnya sebagai berikut.
BAHAN:
• 50 gr daging sapi
• lada dan garam secukupnya
• 20 ml susu segar
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 100 gr tepung roti
• margarine (untuk menggoreng)
CARA MEMBUAT BEEF SCHNITZEL :
1. Pipihkan daging, taburi lada dan garam.
2. Rendam dalam susu segar selama 15 menit.
3. Masukkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok kemudian masukkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan margarine lalu masukkan daging sambil dibolakbalik hingga matang.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan salad.
Tag: Menu Khas Jerman
-
Resep Beef Schnitzel
-
Resep Pumpkin Soup ( Sup Labu )
BAHAN :
• Labu kuning 250 gram, potong dadu
• Daun bawang 50 gram
• Cream 30 ml
• Air kaldu ayam 1 liter
• White wile 40 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU:
• Bawang bombay 1 buah, cincang kasar
• Bawang putih 3 siung, cincang kasar
• Bayleave 3 lembar
• Thyme 5 gram
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay dan daun bawang
hingga harum. Tambahkan white wine (glaze).
2. Masukkan labu kuning, air kaldu ayam, bayleave dan thyme. Haluskan dengan blender, saring.
3. Panaskan kembali, tuang cream dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata.
4. Sajikan.≫ UNTUK 5 PORSI