hobimasak.info

Tag: Menu Masakan padang

  • Resep Rendang Paru

    Resep Rendang Paru

    BAHAN:
    600 ml santan cair.
    2 lembar daun salam.
    1ruas lengkuas, memarkan.
    1 ruas jahe, memarkan.
    1.000 gr paru rebus,
    750 ml santan kental
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    10 butir bawang merah.
    5 siung bawang putih.
    3 bh cabai merah.
    Garam secukupnya.
    CARA MEMASAK RENDANG PARU:
    1. Rebus bumbu halus bersama santan cair, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga mendidih.
    2. Masukkan paru rebus, masak hingga santan mengering.
    3. Angkat dan hidangkan.

  • Resep Petai Balado

    Resep Petai Balado

    BAHAN:
    20 papan petai
    250 gr ikan teri tawar
    3 sdm minyak tumis
    Minyak Goreng
    BUMBU:
    10 bh bawang merah
    50 gr cabe (digiling)
    CARA MEMASAK PETAI BALADO
    1. Buang serat kedua tepi petai, kemudian iris melintang tipis-tipis beserta kulitnya, lalu
    keluarkan isi petai.
    2. Panaskan minyak, lalu goreng petai hingga kekuningan, tetapi jangan terlalu kering, lalu
    angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 3 sendok makah minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga setengah
    matang. Bubuhi garam, masukkan ikan teri dan petai. Masak sambil sekali-kali di aduk.
    4. Angkat petai balado bila semua bumbu sudah tercampur rata, kering dan bumbu meresap
    pada teri maupun petai.