hobimasak.info

Tag: merica

  • Resep Spaghetti With Smoked Beef And Peas

    Resep Spaghetti With Smoked Beef And Peas

    BAHAN :
    1 bks spaghetti
    50 gram Blue Band
    1 sdm terigu
    350 cc susu cair Indomilk
    1 klg kecil kacang polong
    100 gram smoked beef
    keju parut secukupnya
    garam dan merica secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI WITH SMOKED BEEF AND PEAS :
    1. Masak spaghetti hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan,
    Campurkan 2 sdm Blue Band ke dalamnya, kemudian aduk rata
    2. Panaskan Blue Band dan susu, masak sampai mendidih, kemudian masukkan
    terigu, garam, merica, dan keju parut, aduk rata,
    terakhir masukkan kacang polong dan daging asap, angkat
    3. Hidangkan spaghetti dengan adonan No. 2

  • Resep Schotel Mie Bumbu Italia

    Resep Schotel Mie Bumbu Italia

    BAHAN SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
    BAHAN :
    1 bks mie ayam putih, rebus setengah matang, tiriskan
    Blue Band dan keju Mozarella secukupnya
    Isi I
    500 gram daging sapi cincang
    1 buah bawang bombay, iris halus
    3 siung bawang putih, iris halus
    2 sdm keju parmesan
    1 buah wortel, rebus dan iris dadu kecil
    100 gram kacang polong
    1/2 botol saos tomat Hunt’s
    1 sdm saos samba! Hunt’s
    5 sdm minyak goreng
    100 cc air
    Oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme,
    garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya
    Isi II
    1 gelas susu cair Indomilk
    25 gram Blue Band
    25 gram terigu
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
    1. Buat isi terlebih dahulu: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging,
    aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, keju parmesan, beri saos tomat Hunt’s, saos sambal Hunt’s,
    air, oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme, garam, merica dan bumbu penyedap, aduk hingga matang dan agak kering, angkat
    2. Sementara itu buat isi yang kedua:
    Panaskan Blue Band, masukkans teriau, aduk, tuangi susu cair sedikit demi sedikit, beri garam, aduk, kemudian angkat
    3. Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, ratakan 1/3 bagian mie ke dalamnya,
    masukkan 1/2 bagian isi yang pertama, ratakan. Tutup dengan 1 /3 bagian mie,
    beri isi yang pertama dan tutup kembali dengan sisa mie. Tuangi isi yang kedua di atasnya, taburi dengan keju mozarella,
    panggang hingga matang
    4. Hidangkan

  • Resep Cakwe Batman

    Resep Cakwe Batman

    BAHAN MEMBUAT CAKWE BATMAN :
    BAHAN A:
    • Terigu CAKRA KEMBAR/KERETA KENCANA 500 gr
    • Soda Kue 6 gr
    BAHAN B:
    • Gula 5 gr
    • Yeast 2,5 gr
    • Garam 10 gr
    • Air 300 cc
    • Amonium Karbonat 5 gr
    • Bawang Putih secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Bumbu Penyedap secukupnya
    CARA MEMBUAT YANG DIGILING :
    1. Bahan A dicampur lalu diayak. Bahan B dicampur dan dilarutkan.
    2. Jadikan satu bahan A dan B, bila ingin tambahan rasa misalnya nangka atau
    tenggiri tinggal tambahkan. Aduk rata sampai kalis.
    3. Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.
    4. Uleni adonan selama 1 menit, kemudian tutup lagi dengan plastik
    dan diamkan minimal 6 jam.
    5. Bentuk adonan cakwe sesuai selera, panjang seperti biasa„
    bantal, atau bahkan batman.
    6. Goreng dalam minyak panas sesuai selera

  • Resep Lumpia Semarang

    Resep Lumpia Semarang

    BAHAN :
    12 lembar kulit lumpia
    150 gram ayam cincang
    100 gram udang cincang
    100 gram rebung, iris halus
    200 gram bengkuang
    100 gram taoge
    1 tangkai daun bawang, iris halus
    garam dan merica secukupnya
    1 sendok makan kecap manis
    minyak goreng FILMA secukupnya
    BUMBU HALUS :
    2 siung bawang putib
    2 sendok makan ebi
    2 butir bawang merah
    1/2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk.
    CARA MEMBUAT :
    1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan udang.
    Aduksampai berubah warna.
    2. Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, garam, merica, dan kecap
    manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
    3. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi, gulung, lalu rekatkan.
    Lakukan hal sama pada bahan yang lain.
    4. Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai matang.
    Sajikan dengan saus, acar, dan daun bawang.

    untuk 12 buah

  • Resep Cuk Manis (Bengkulu)

    Resep Cuk Manis (Bengkulu)

    BAHAN :
    250 gram daging sapi
    200 gram kentang, potong kotak
    150 gram kelapa sangrai lalu haluskan
    350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    2 sendok makan air asam jawa
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    3 siung bawang putih
    7 butir bawang merah
    1/4 sendok teh merica
    1/8 sendok teh adas manis
    1/8 sendok teh jintan
    2 cm jahe
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh ketumbar
    2 cm lengkuas
    2 cm kunyit
    CARA MEMBUAT CUK MANIS :
    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk dan masak
    Hingga berubah warna.
    2. Tuangkan santan dan kentang. Setelah mendidih, masukkan air asam bersama
    kelapa sangrai.
    Angkat dan sajikan setelah ditaburi bawang goreng dan cabai merah iris.

    untuk 6 porsi

  • Resep Lumpia Keju

    Resep Lumpia Keju

    BAHAN :
    15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
    minyak gorengFILMA secukupnya
    Bahan Isi :
    50 gram ayam giling
    25 gram daging sapi giling
    1 sendok makan bawang goreng
    1 sendok makan tepung roti
    1 butir telur
    1 sendok makan susu bubuk
    1/4 sendok teh pala bubuk
    garam dan merica secukupnya
    2 lembar daging asap, potong kotak kecil
    2 lembar keju lembaran potong kotak kecil
    8 butir telur puyuh rebus, iris tipis
    CARA MEMBUAT LUMPIA KEJU :
    1. Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur,
    pala bubuk, garam, dan merica.
    2. Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap
    dan keju lembaran.
    3. Gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan
    matang dalam minyak goreng FILMA.

    untuk 15 buah

  • Resep Sup Bebek Sayur Asin

    Resep Sup Bebek Sayur Asin

    BAHAN :
    • 1500 cc air
    • 1/4 ekor bebek/ ayam, rebus selama 5 menit, potong-potong
    • 1 cm jahe
    • 1/4 sdt merica utuh, bungkus
    • 1 ikat sayur asin, rendam + 5 menit, potong kasar
    • 2 buah tomat, potong-potong
    • 1 sdt garam atau sesuai selera
    • 1 sdm kecap asin
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 batang daun ketumbar
    CARA MEMASAK SUP BEBEK SAYUR ASIN :
    1. Masak air hingga mendidih, masukkan bebek, jahe, dan merica utuh, masak
    dengan api kecil hingga bebek matang dan lunak.
    2. Masukkan sayur asin, tomat, garam, kecap asin, dan merica bubuk, masak
    lagi selama to menit. Angkat.
    3. Tempatkan dalam piring saji, ben hiasan daun ketumbar. Hidangkan.

  • Resep Sup Kimlo

    Resep Sup Kimlo

    BAHAN :
    1 ekor ayam
    1/4 kembang kol
    1 ons kembang tahu
    1/4 ons kembang sedap malam
    ons jamur kuping
    1/2 ons sukun
    Bumbu-bumbu:
    4 siung bawang putih (dicincang)
    2 sendok makan mentega
    1/4 sendok teh merica
    1/2 sendok teh ajinomoto
    garam secukupnya.
    Cara membuatnya:
    Kembang tahu dipotong kecil-kecil dan direndam sebentar,kembang sedap malam diikat satu persatu, jamur kuping dipotongkecil-kecil.
    Ayam direbus dengan 2 liter air dan setelah empuk diangkat,kemudian dipotong kecil persegi.
    Bawang putih ditumis dengan mentega dan sesudah bawangputih ini agak matting, masukkan kembang kol.
    Setelah layu masukkan ke dalam rebusan air bersama potongan ayam, potongan kembang sedap malam, jamur kuping,sukun, kembang tahu serta bumbu-bumbu dan ajinomoto secukupnya.

  • Resep Apem Holan

    Resep Apem Holan

    BAHAN ISI :
    1 tangkai daun bawang
    50 gram daging giling
    100 gram wortel, potong dadu kecil
    Garam secukupnya
    ½ sendok the gula pasir
    1 sendok the tepung terigu
    5 sendok makan saus sambal untuk olesan
    50 gram keju parut untuk taburan
    BUMBU HALUS :
    2 siung bawang putih, iris halus
    5 butir merica, haluskan
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    BAHAN APEM :
    2 butir telur ayam
    50 gram gula pasir
    ½ bungkus instan yeast
    250 gram tepung terigu protein tinggi
    500 ml santan hangat
    50 gram margarine cair
    50 gram gula pasir
    Sedikit garam
    CARA MEMBUAT APEM HOLAN :
    1. Cara membuat apem, kocok telur, gula, dan instan yeast sampai kaku
    Kemudian masukkan tepung, santan, dan margarin. Aduk rata dan diamkan
    selama 15 menit sampai adonan mengembang.
    2. Panaskan cetakan kue lumpur. Sementara itu buat isinya. Tumis bumbu halus
    bersama daun bawang sampai harum kemudian masukkan daging.
    Aduk-aduk sampai daging berubah wama.
    3. Tambahkan wortel, garam, dan gula, aduk-aduk hingga wortel matang.
    4. Terakhir masukkan tepung yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
    Setelah kental dan matang,dan tiriskan.
    5. Setelah adonan mengembang dan cetakkan kue lumpur panas,
    cetak adonan satu per satu sampai matang dan adonan habis.
    6. Cara penyajian, ambil satu buah apem lalu olesi dengan saus sambal.
    Letakkan satu sendok makan adonan isi. Terakhir taburkan keju parut.

    Untuk 16 buah

  • Resep Chicken Ring

    Resep Chicken Ring

    BAHAN :
    1/2 kg daging ayam cincang
    6 butir telur ayam
    2 sendok teh garam
    1 sendok teh merica
    sedikit pala
    1 kaleng liverpastei
    sepotong roti
    100 cc susu
    CARA MEMBUAT CHICKEN RING :
    Roti direndam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liverpastei dan 2 telur ayam serta garam, merica dan pala.
    Sisa telur direbus dan masukkan ke dalam cetakan bersama campuran daging masukkan ke dalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran (menurut selera anda)