BAHAN :
150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan
1 sdm Blue Band
1 btr telur
100 cc susu cair Indomilk
200 gram ikan tenggiri, haluskan
Lezaa secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
BAHAN SAOS:
2 sdm selai kacang
4 buah cabai merah, buang bijinya dan Haluskan
5 buah cabai rawit, haluskan
1 sdm saos tomat Hunt’s
1 buah jeruk limo, diambil airnya
air panas secukupnya
garam secukupnya
CARA MEMBUAT OTAK OTAK MIE :
1. Cairkan Blue Band, angkat, masukkan ke dalam mie, tambahkan ikan, susu
cair, dan telur sambil terus diaduk. Masukkan pula bumbu yang telah
dihaluskan serta Lezaa, aduk rata
2. Bungkus adonan ini dengan daun pisang,. sematkan dan kukus sampai matang
3. Bakar terlebih dahulu sebelum dihidangkan bersama saosnya
Tag: Mie ayam putih
-
Resep Otak Otak Mie
-
Resep Schotel Mie Bumbu Italia
BAHAN SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
BAHAN :
1 bks mie ayam putih, rebus setengah matang, tiriskan
Blue Band dan keju Mozarella secukupnya
Isi I
500 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 sdm keju parmesan
1 buah wortel, rebus dan iris dadu kecil
100 gram kacang polong
1/2 botol saos tomat Hunt’s
1 sdm saos samba! Hunt’s
5 sdm minyak goreng
100 cc air
Oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme,
garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya
Isi II
1 gelas susu cair Indomilk
25 gram Blue Band
25 gram terigu
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT SCHOTEL MIE BUMBU ITALIA :
1. Buat isi terlebih dahulu: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging,
aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, keju parmesan, beri saos tomat Hunt’s, saos sambal Hunt’s,
air, oregano, bayleaf, bubuk pala, thyme, garam, merica dan bumbu penyedap, aduk hingga matang dan agak kering, angkat
2. Sementara itu buat isi yang kedua:
Panaskan Blue Band, masukkans teriau, aduk, tuangi susu cair sedikit demi sedikit, beri garam, aduk, kemudian angkat
3. Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, ratakan 1/3 bagian mie ke dalamnya,
masukkan 1/2 bagian isi yang pertama, ratakan. Tutup dengan 1 /3 bagian mie,
beri isi yang pertama dan tutup kembali dengan sisa mie. Tuangi isi yang kedua di atasnya, taburi dengan keju mozarella,
panggang hingga matang
4. Hidangkan -
Resep Rendang Mie
BAHAN :
1/2 bks mie ayam putih, rebus sampai matang dan tiriskan
1-2 btr telur
2 sdm terigu telur puyuh secukupnya
Lezaa secukupnya
BUMBU :
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 potong jahe
6 buah cabai merah
1 sdm ketumbar
5 buah kemiri
1 potong sereh, memarkan
1 potog lengkuas, memarkan
2 Iembar daun jeruk purut
1 Iembar daun kunyit
500 cc santan dari 1/2 btr kelapa
Lezaa secukupnya
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Campur dan aduk jadi satu mie, telur, terigu dan Lezaa
2. Bentuk adonan ini seperti bola, tengahnya diberi isi telur puyuh, lalu
rebus hingga matang, angkat
3. Sementara itu buat saos rendang: panaskan minyak, tumis bumbu- bumbu
kecuali santan hingga harum. Setelah itu, masukkan santan, masak sambil diaduk
hingga santannya masak. Masukkan bahan No. 2, didihkan sekali lagi, angkat
4. Hidangkan -
Resep Rollade Mie Isi Sosis
BAHAN :
50 gram Blue Band
50 gram terigu
1 gelas susu cair Indomilk
1 gelas air
150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan
1 potong paha ayam, rebus kemudian suwir-suwir kecil
1 buah wortel, kupas, rebus dan iris dadu kecil
25 gram buncis, rebus dan iris halus
1 bh bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gram sosis, biarkan utuh
Lezaa secukupnya
saos tomat dan saos samba! Hunt’s secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terigu, aduk hingga menjadi satu, tuangi susu cair Indomilk,
air, mie, ayam, wortel, dan buncis secara selang-seling sambil diaduk hingga rata,
tambahkan Lezaa, aduk sampai rasa tepungnya hilang, angkat
2. Ambil selembar kertas alumunium foil,ratakan adonan di atasnya,
letakkan sosis di tengahnya, lalu gulung rapat-rapat
3. Setelah itu kukus sebentar selama lebih kurang 15 menit, angkat dan biarkan hingga dingin
4. Buka pembungkusnya dan potong – potong, hidangkan dengan saos tomat
dan saos sambal Hunt’s -
Resep Mie Sosis Dengan Kucai
BAHAN :
1 /2 bks mie ayam putih, rebus setengah matang, tiriskan
50 gram sosis, iris-iris bulat tipis
300 gram udang, buang kulitnya
75 gram tauge, buang akarnya
200 gram daging ayam, potong-potong dadu ukuran 1 X 2 cm
3 butir telur, kocok lepas
5 siung bawang putih
3 sdm saos sambal Hunt’s
1 gls air
1 ikat kucai, iris tipis
4 buah cabai merah, buang bijinya, kemudian iris tipis
5 sdm minyak goreng
kecap manis ABC, kecap asin ABC dan Lezaa secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Goreng telur sambil.diaduk hingga matang, angkat dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan sosis,
udang dan ayam, aduk, tambahkan kecap asin, kecap manis, Lezaa, saos
sambal Hunt’s dan air, aduk sampai semua bahan matang. Setelah itu
masukkan mie, kucai dan tauge, aduk sebentar, kemudian angkat
3. Hidangkan panas- panas di atas piring ceper dengan ditaburi telur dan irisan
cabai merah di atasnya -
Resep Sate Mie Corned
BAHAN I
1 /2 bks mie ayam putih
1 kaleng kecil corned
2 butir telur ayam
5 sdm terigu,
5 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdm daun bawang yang telah diiris halus
Saos sambal Hunt’s secukupnya
Minyak untuk menggoreng.secukupnya
BAHAN II
Tepung terigu secukupnya
Tepung roti secukupnya
Putih telur, kocok lepas
CARA MEMBUAT :
1. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga harum.
Masukkan corned, air sebanyak 100 cc, mie, dan daun bawang, aduk,
tambahkan Lezaa. Setelah itu masukkan telur yang telah dikocok lepas,
aduk rata, angkat
3. Masukkan 5 sdm terigu ke dalamnya sambil diaduk, biarkan hingga dingin
4. Bentuk adonan bulat panjang, lumuri terigu, putih telur, dan tepung roti,
kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning dan matang
Setelah matang, tusuk-tusukkan pada tusukan sate, hidangkan dengan saos -
Resep Siomay Mie Ayam Putih
Bahan :
150 gram mie ayam putih yang telah direbus dan ditiriskan, kemudian potong-potong kecil
100 gram daging ayam, cincang kasar
100 gram udang, bersihkan kemudian cincang
1 sdm irisan daun bawang
2 sdm sagu
1 sdt minyak wijen
Kulit pangsit secukupnya
Wortel secukupnya, cincang halus
Lezaa secukupnya
Saos sambal Hunt’s secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur dan aduk jadi satu ,potongan mie, ayam, udang, daun bawang, sagu,
minyak wijen dan Lezaa, uleni hingga menjadi adonan yang rata
2. Masukkan isi ini ke dalam kulit pangsit, bentuk sedemikian rupa,
atasnya beri cincangan wortel
3. Setelah itu kukus hingga matang.
4. Hidangkan bersama saos sambal Hunt’s