Tag: Minyak bekas menggoreng

BAHAN:
1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang (dibersihkan)
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
Minyak bekas menggoreng
4 sendok makan bawang merah (untuk mengoles)
BAHAN ( SAMBAL KECAP):
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN KAKAP PANGGANG WANGI:
1. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis dan bawang putih secara merata, sisihkan.
2. Panaskan panggangan ikan, setelah cukup panas ikan dapat dipanggang. Setelah setengah matang, ikan dibalik, lalu oleskan dengan minyak 2 sendok makan pada sisi yang telah dipanggang, setelah matang ikan dibalik sekali lagi lalu oleskan juga minyak secara merata pada sisi yang satunya.
3. Tunggu sebentar hingga asap wanginya habis, lalu angkat ikan.
4. Sajikan ikan panggang wangi hangat-hangat dengan sambal kecapnya.