BAHAN (KULIT):
75 gr margarin.
75 gr mentega tawar.
1 kuning telur.
300 gr tepung terigu protein sedang.
50 gr keju cheddar parut halus.
2 sdm air es.
BAHAN (ISI):
1 sdm mentega.
50 gr bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
200 gr jamur champignon segar, iris tipis .
1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil.
100 gr brokoli, potong kecil.
1 batang daun bawang, iris halus.
5 butir telur ayam, kocok lepas.
600 ml susu cair.
100 gr keju cheddar parut.
1/2 sdt garam
½ sdt merica bubuk.
½ sdt pala bubuk.
CARA MEMBUAT MIXED VEGGIE PIE:
KULIT
• Aduk rata semua bahan kulit menggunakan garpu. Bulatkan, simpan dalam lemari es selama 15 menit.
• Giling tipis, letakkan dalam-cetakan pie diameter 20 cm.
• Panggang dalam oven selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
ISI:
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan jamur, tomat, brokoli, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga layu. Angkat
• Campur telur, susu, keju, garam, merica, dan pala, tambahkan tumisan sayur, aduk rata. Tuang ke dalam kulit pie, panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 60 menit hingga matang. Angkat
• Sajikan hangat.