BAHAN :
500 gram cumi kupas kulit, buang tintanya, potongpotong
500 gram nanas setengah matang, kupas, potong bentuk kipas
minyak secukupnya, untuk menumis
125 ml air
1/2 sdt gula pasir
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 sdt terasi
garam secukupnya
CARA MEMBUAT CUMI NANAS (BANGKA-BELITUNG) :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Bubuhi gula pasir, aduk.
2. Masukkan nanas dancumi, masak hingga cumi matang dan kuah menyusut.
3. Angkat, sajikan.
Tag: nanas setengah matang
-
Resep Cumi Nanas (Bangka-Belitung)
-
Resep Gangan Nanas (Bangka-Belitung)
BAHAN :
500 gram ikan kakap, bersihkan, potong-potong
750 ml air Masukkan ikan dan nanas,
1 buah nanas setengah matang, kupas, iris nnemanjang
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
7 cm kunyit hangat.
15 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
5 butir bawang merah
4 cm lengkuas
garam secukupnya
CARA MEMBUAT GANGAN NANAS (BANGKA-BELITUNG) :
1. Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih. Masukkan ikan dan nanas,
aduk dan masak kembali hingga bumbu meresap dan matang.
2. Angkat dan sajikan selagi hangat.