hobimasak.info

Tag: nasi beras merah

  • Resep Kroket Nasi

    Resep Kroket Nasi

    BAHAN :
    250 g nasi beras merah
    4 sdm wortel serut halus
    2 sdm brokoli cincang halus
    2 sdm bawang merah goreng, Iumatkan
    1 sdm bawang putih goreng, Iumatkan
    1/4 sdt garam
    1 butir telur
    tepung panir
    minyak goreng untuk menggoreng kroket
    PELAPIS :
    100 gram tepung panir
    CARA MEMBUAT KROKET NASI :
    1. Bungkus wortel dan brokoli dengan serbet bersih. Remas-remas hingga layu dan cairan terserap dalam serbet.
    2. Campur nasi, wortel-brokoli, bawang merah-putih goreng, garam, dan telur. Aduk rata.
    Bulatkan sebesar bola bekel. Gulingkan dalam tepung panir.
    3. Goreng adonan hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan kroket ketika hangat

    .Untuk 20 buah kue ukuran mini

  • Resep Kue Lumpur Nasi

    Resep Kue Lumpur Nasi

    BAHAN :
    250 gram nasi beras merah
    150 ml susu kedelai tawar
    2 butir telur
    20 gram (11/2 sdm rata) gula pasir
    50 gram (6 sdm rata) tepung maizena
    31/2 sdm minyak goreng
    2 sdm kismis
    2 sdm potongan nangka
    Minyak goreng untuk mengoles cetakan
    CARA MEMBUAT KUE LUMPUR NASI :
    1. Haluskan nasi dan susu kedelai dengan blender. Bila perlu, saring.
    2. Kocok telur dan gula dengan garpu hingga rata dan gula larut. Tambahkan campuran nasi, aduk rata.
    3. Tambahkan tepung maizena, aduk. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
    4. Panaskan cetakan kue lumpur/cetakan apem/wajan datar kecil di atas api kecil.
    Olesi minyak goreng. Tuang adonan, taburi kismis dan nangka, tutup.
    5. Panggang hingga kue masak, angkat

    Untuk 20 buah kue ukuran mini

  • Resep Kue Talam Gurih

    Resep Kue Talam Gurih

    BAHAN :
    250 g nasi beras merah
    3 sdm tepung sagu/kanji
    1 sdt garam
    200 ml susu kedelai tawar
    1 butir telur, kocok hingga rata
    1 sdm minyak goreng, untuk olesan
    10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    TABURAN:
    5 butir bawang merah, iris tipis
    3 siung bawang putih, iris tipis
    100 g jamur merang, cincang
    10 cm pangkal serai, iris tipis
    3 lembar daun jeruk, iris tipis
    1 sdm kecap manis
    1/2 sdt garam
    3 sdm air
    2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    CARA MEMBUAT KUE TALAM GURIH :
    1. Taburan: Tumis bawang merah-putih sampai harum. Masukkan jamur, serai, daun jeruk, kecap manis, garam,
    air. Aduk, masak hingga kesat, angkat.
    2. Masukkan nasi, tepung sagu/kanji, garam, susu kedelai tawar, telur ke dalam mangkuk blender, haluskan.
    Bila perlu, saring.
    3. Olesi mangkuk cetakan mini (volume 50 ml) dengan minyak goreng, tuangi adonan. Taruh mangkuk cetakan berisi adonan di atas sarangan dandang yang ditaburi daun jeruk. Kukus 20 menit, angkat.
    4. Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan. Beri bahan taburan di atasnya.

    Untuk 15 buah