Adalah menu nasi goreng, yang dicampur dengan ikan jambal roti yang telah dipotong kotak, pada saat proses pematangannya. Penasaran…? Simak resep berikut.
BAHAN:
• Nasi putih 2 piring sedang
• 100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 buah cabai hijau, iris serong atau sesuka hati
• 2 cabai merah, iris serong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 papan petai, iris panjang
• 1 sdm kecap ikan
• 1 /4 sdt merica bubuk
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
PELENGKAP:
• Kerupuk kanji goreng
• Timun
• Tomat
• Selada
PENGOLAHAN:
1. Panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang,cabai hijau,dan cabal merah,aduk rata.
2. Sisihkan tumisan cabal. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu masak bersama tumisan cabal, masukkan petal, ikan jambal goreng dan nasi, tambahkan kecap ikan, merica bubuk,dan garam,aduk rata.
3. Masukkan ikan asin, dan masak sampai matang, angkat.
4. Sajikan dengan kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris atau timun dan
tomat,terserah Anda.
Disajikan untuk: 2 orang
Persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 25 menit
