BAHAN:
600 gram beras, cuci bersih
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdt garam
CARA MEMBUAT NASI GURIH:
1. Rebus santan, serai, daun salam, daun jeruk dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan beras, aduk-aduk.
3. Masak hingga santan terserap. Angkat.
4. Kukus 35 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Sajikan nasi gurih dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk + 8 porsi
BAHAN :
6 mangkok beras
6 mangkok santan
BUMBU :
1 potong laos
1 batang sereh
1 lembar daun pandan
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
½ mangkok ketumbar
Sedikit jinten, Garam dan vitsin secukupnya
CARA MEMBUAT NASI LANGGI :
Beras dimasak seperti memasak nasi biasa, tetapi air diganti dengan santan.
Bumbu-bumbu ditumbuk halus. Cara menghidangkannya seperti nasi gurih dan nasi kuning.
BAHAN :
• 1000 gr beras
• 200 gr beras ketan
• 1000 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• ½ sdt garam
CARA MEMBUAT NASI GURIH :
1. Kukus beras dan beras ketan selama 20 menit.
Sementara itu rebus santan, daun salam, serai dan garam.
2. Masukkan beras ke dalam santan. Masak sampai santan meresap.
3. Kukus selama 35 menit. Cetak dalam cetakan tumpeng yang telah dioles minyak.
Untuk 8 porsi