BAHAN :
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
100 g bawang bombai, cincang kasar
3 slung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
400 g beras
500 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang dan
daging ayam)
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
CARA MEMBUAT NASI KALDU :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang
bombai, bawang putih, dan jahe sampai
harum. Masukkan beras, aduk sampai tercampur
rata, lalu tuang kaldu. Masak di atas
api kecil, aduk sekali-sekali supaya tidak gosong.
2. Setelah cairan terserap ke dalam nasi,
masukkan garam, merica, dan minyak
wijen, aduk rata, angkat.
3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih,
lalu kukus nasi aron selama + 30 menit, angkat.
—————————
Waktu Memasak : -/+ 60 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 4 orang
Tag: Nasi Kaldu
-
Resep Nasi Kaldu
-
Resep Nasi Tomat
BAHAN :
500 g tomat
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
150 g bawang bombai, cincang halus
2 slung bawang putih, cincang halus
2 butir cengkih
1 buah pekak
400 g beras
150 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang dan
daging ayam)
3 sdm tomat pasta
1 1/2 sdt garam
1 /2 sdt merica bubuk
CARA MEMASAK NASI TOMAT :
1. Didihkan air dalam panci, rebus tomat selama 5 menit dalam panci tertutup, angkat.
Ambil sarinya -/+ 350 ml dengan cara menekan-nekan tomat di atas saringan, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan sari tomat, cengkih, dan pekak, aduk rata, masak hingga mendidih.
2. Masukkan beras dan kaldu, aduk rata, tutup wajan, kecilkan apinya. Masak hingga mendidih, lalu masukkan tomat pasta,
garam, dan merica, aduk rata, masak hingga air mengering, angkat.
3. Didihkan air dalam dandang, kukus nasi tomat hingga masak selama -/+ 30 menit, angkat. Aduk-aduk nasi hingga agak dingin agar tidak menggumpal.
————————-
Waktu Memasak : -/+ 60 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 4 orang