BAHAN :
• 200 gram beras ketan putih
• 100 ml santan
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Abon secukupnya
CARA MEMBUAT NASI KETAN DENGAN ABON :
1. Buat nasi ketan:
a. Cuci beras ketan hingga bersih, rendam selama ± 1 jam, lalu tiriskan.
Kukus bersama 1 lembar daun pandan selama 15 menit, angkat.
b. Didihkan santan bersama gula, garam, dan 1 lembar daun
pandan, angkat. Masukkan beras ketan, aduk hingga rata. Angkat.
Tempatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit, kukus lagi hingga matang.
2. Cetak nasi dalam mangkuk-mangkuk kecil sambil ditekan-tekan hingga padat.
3. Keluarkan nasi ketan dengan membalikkan langsung pada piring saji.
Taburi bagian atasnya dengan abon atau sajikan abon dalam tempat terpisah.
Untuk: ± 8 porsi