hobimasak.info

Tag: oat

  • Resep Udang Goreng Oat

    Resep Udang Goreng Oat

    BAHAN:
    8 buah udang pancet
    2 sdm air jeruk nipis
    2 sdm madu
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica hitam bubuk
    1 sdt bawang putih bubuk
    150 gram oat
    2 butir putih telur, kocok rata dengan ¼ sdt garam
    Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT UDANG GORENG OAT:
    1. Buang kotoran di kepala udang dengan cara mencuci di bawah air mengalir, buang sungut, belah
    punggungnya. Campur air jeruk nipis, madu, garam, merica dan bawang putih, aduk rata. Lumuri udang
    dengan campuran madu, aduk rata. Diamkan selama 1 jam
    2. Culupkan udang pada putih telur, gulingkan pada oat sambil ditekan agar menempel
    3. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat tiriskan
    4. Sajikan

    Hasil 2 porsi

  • Resep Roti Fruit Mix Tabur Oat

    Resep Roti Fruit Mix Tabur Oat

    BAHAN :
    200 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
    150 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
    5 gram ragi instan
    2 gram bread improver (baker bonus)
    40 gram gula pasir
    1 butir kuning telur, kocok rata
    40 gram margarin
    100 gram fruit mix
    50 gram oat
    170 ml air dingin
    1/4 sdt garam
    OLESAN, KOCOK RATA :
    2 butir kuning telur
    2 sdm susu segar tawar
    CARA MEMBUAT ROTI FRUIT MIX TABUR OAT :
    1. Campur tepung, ragi, bread improver, telur dan gula pasir aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
    2. Masukkan garam dan margarin, uleni sampai elastis. Masukkan fruit mix. aduk rata. Bulatkan adonan letakkan dalam baskom tutup rapat dengan plastik
    3. Bulatkan, fermentasi adonan selama 40 menit. Buang gas dalam adonan dengan cara memukul adonan sampai kempis
    4. Timbang adonan seberat 40 gram bulatkan, masukan ke dalam cup paper . fermentasi adonan selama 20 menit. Oles bagian atasnya dengan bahan olesan taburi atasnya dengan oat.
    5. Panggang dalam oven dengan suhu 185°C sampai matang
    6. Sajikan

    Hasil : 15 buah
    Tip: Jika saat di uleni adonan terasa leng ket, lumuri tangan dengan tepung teri
    Jangan menambahkan tepung ke adonan karena adonan akan keras