BAHAN :
½ kg saren
1 mangkok kelapa muda (diparut memanjang)
1 mangkok santan
1 potong tempe busuk
BUMBU :
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 biji kemiri
1 iris laos
1 lembar daun salam
2 buah cabai hijau
2 batang daun bawang merah
½ sdt ketumbar
1 lembar daun jeruk purut
1 potong kencur
Garam, vitsin, secukupnya
CARA MEMASAK OBLOK-OBLOK SAREN :
• Masaklah air sampai mendidih, kemudian masukkan saren
yang sudah dipotong-potong sedang. Bumbu-bumbu bersama
tempe busuk dihaluskan kecuali laos, daun salam, daun
jeruk purut, cabe hijau (diiris memanjang) dan daun bawang
merah (dipotong ± 1 1/2 cm). Semuanya dijadikan satu dan
dimasukkan bersama dengan kelapa muda yang diparut
memanjang. Terakhir tuangkan santan dan masukkan vitsin
dan tunggu sampai mendidih.
Tag: Oblok-Oblok saren
-
Resep Oblok-Oblok Saren