BAHAN:
20 papan petai
250 gr ikan teri tawar
3 sdm minyak tumis
Minyak Goreng
BUMBU:
10 bh bawang merah
50 gr cabe (digiling)
CARA MEMASAK PETAI BALADO
1. Buang serat kedua tepi petai, kemudian iris melintang tipis-tipis beserta kulitnya, lalu
keluarkan isi petai.
2. Panaskan minyak, lalu goreng petai hingga kekuningan, tetapi jangan terlalu kering, lalu
angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makah minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga setengah
matang. Bubuhi garam, masukkan ikan teri dan petai. Masak sambil sekali-kali di aduk.
4. Angkat petai balado bila semua bumbu sudah tercampur rata, kering dan bumbu meresap
pada teri maupun petai.
Tag: Olahan Petai
-
Resep Petai Balado
-
Resep Balado Petai
BAHAN Dan BUMBU:
– 1/4 kg teri tawar.
– 2 papan petai.
– 1 ons cabai merah.
– 6 butir bawang merah.
– 3 siung bawang putih.
– 1 buah tomat merah.
– Garam secukupnya.
CARA MEMASAK BALADO PETAI:
1. Ikan teri dibersihkan, buang kepalanya. Petal dicuci bersih, hilangkan bagian pinggiran yang keras, kemudian diiris tipis berikut kulitnya.
2. Ikan ten digoreng dengan minyak sampai kering. Bawang merah, bawang putih dan cabai merah ditumbuk halus beserta tomat dan garam. Goreng bumbu hingga matang, lalu masukkan petai, aduk terus sampai rata. Kemudian masukkan ten goreng, aduk kembali dan beri garam secukupnya.
3. Masak hingga matang, lalu angkat. Hidangkan.