hobimasak.info

Tag: olesan

  • Resep Kafta (Hamburger Arab )

    Resep Kafta (Hamburger Arab )

    Resep hamburger ala Arab dengan nama kerennya Kafta. Kafta yang memakai bahan dasar daging
    kambing ini rasanya gurih dan mantap. Membuatnya juga tidak susah.
    BAHAN KAFTA :
    • 200 gram daging kambing giling
    • ¼ buah bawang bombay, dicincang halus
    • 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • ½ sendok teh jintan bubuk
    • ½ sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 tangkai seledri, diiris halus
    • ½ sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok teh garam
    • ¼ sendok teh gula pasir
    • 1 sendok makan margarine untuk olesan
    BAHAN PELENGKAP KAFTA :
    • 12 buah roti tawar, dibuang kulitnya, dipipihkan
    • 12 lembar daun selada
    • 1 buah tomat, dipotong-potong
    • 50 gram ketimun, dipotong-potong
    • 75 gram yoghurt tawar
    • tusuk gigi
    CARA MEMBUAT KAFTA (HAMBURGER ARAB ) :
    1. Aduk rata semua bahan.
    2. Lilitkan di tusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles margarin.
    3. Lepaskan dari tusuk sate.
    4. Ambil roti tawar. Letakkan daun selada. Beri daging, ketimun, dan tomat. Gulung.
    Semprot dengan yoghurt jika suka.
    5. Sajikan

    Untuk 12 buah

  • Resep Kue Buah Fantasi (Kacang Hijau)

    Resep Kue Buah Fantasi (Kacang Hijau)

    BAHAN :
    • 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rebus sampai empuk
    • 200 cc santan kental
    • 200 gram gula pasir
    • Garam secukupnya
    OLESAN :
    • 1 pak agar-agar putih
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 400 cc air
    • Pewarna makanan secukupnya
    • Tangkai cabe, daun peterseli, tangkai atau daun dari tanaman yang tak beracun.
    CARA MEMBUAT KUE BUAH FANTASI DARI KACANG HIJAU :
    1. Blender kacang hijau dengan santan kental, garam, dan gula pasir sampai lembut.
    Masak hingga kalis dan bisa dibentuk. Dinginkan.
    2. Bentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk buah. Beri warna sesuai warna buahnya.
    Cara mewarnai, cukup dikuas dengan pewarna kue yang dicampur sedikit air.
    Tusuk buah dari kacang hijau ini dengan tusuk lidi. Berdirikan di atas Styrofoam.
    3. Masak agar-agar bersama air dan gula hingga mendidih. Celupkan buah yang sudah dibentuk tadi
    ke dalam adonan agar-agar. Dinginkan kembali.
    Setelah beku, celupkan kembali buah fantasi ke dalam adonan agar-agar. Bekukan.
    5. Hias dengan peterseli dan tangkai cabe.

  • Resep Roti Keju Havermut

    Resep Roti Keju Havermut

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu protein tinggi
    50 gram havermut
    2 sendok teh (6 gram) ragi instan
    30 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    1 butir telur
    200 ml air es
    50 gram margarin
    1 sendok teh garam
    80 gram keju cheddar parut kasar untuk taburan
    susu evaporated untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI KEJU HAVERMUT :
    1. Campur tepung terigu, havermut, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
    2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
    4. Timbang masing-masing 60 gram. Diamkan 10 menit.
    5. Giling tipis. Tabur keju cheddar parut. Gulung.
    6. Letakkan di loyang 8×51 /2×5 cm yang dioles margarin.
    7. Diamkan 60 menit sampai mengembang .
    8. Oles dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 11 buah