Tag: OSENG-OSENG KIKIL

BAHAN:
– jambu mete
– kikil
– 5 lonjor kacang panjang
– bawang merah
– bawang putih
– cabai merah
– daun salam
– minyak untuk menumis
– kecap
– air panas
– garam & gula pasir
CARA MEMBUAT OSENG-OSENG KIKIL:
• Cuci jambu mete sampai bersih, sisihkan bijinya (tidak dipakai). Potong memanjang seperti korek api. Siram dengan air panas bercampur garam, remas-remas, lalu peras airnya sampai beberapa kali.
• Cuci kikil bersih-bersih, potong-potong. Potong juga kacang panjang sepanjang 1-2 ruas jari.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris tipis-tipis. masukkan daun salam, tumis sampai harum.
• Masukkan kikil dan kacang panjang, aduk, beri kecap, garam, dan sedikit gula. tambahkan penyedap jika suka. tambahkan air. tunggu sampai kikil dan kacang panjang empuk.
• Setelah kacang panjang dan kikil empuk, masukkan jambu mete. Aduk sampai meresap bumbunya.