BAHAN:
200 gram mentega tawar
75 gram gula bubuk
1/4 sdt garam
2 kuning telur
400 gram tepungterigu protein rendah
ISI:
3 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
150 ml krim kental
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
5 lembar smoked chicken
100 gram fillet dada ayam rebus, cincang kasar
2 buah tomat, potong dadu
CARA MEMBUAT CHICKEN TARTLET:
1. Kocok mentega, gula, garam dan kuning telur hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga berbutir-butir.
3. Siapkan cetakan pie mini bentuk bulat, olesi tipis dengan margarin.
4. Masukkan adonan kulit ke dalam cetakan, bentuk dan rapikan. Tusuk-tusuk dasar tartlet dan simpan dalam lemari es selama 20 menit.
5. Panggang dalam oven bersuhu 160° C hingga setengah matang.
6. Isi: campur jadi satu telur, susu, krim kental, garam, gula, merica, keju parut, bawang bombai, smoked chicken dan
dada ayam, aduk rata.
7. Masukkan isi ke dalam kulit pie, beri tomat.
8. Panggang kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan.
9. Lepaskan dari dalam cetakan.
Untuk ± 35 buah