hobimasak.info

Tag: oven

  • Resep Kue Gendu

    Resep Kue Gendu

    BAHAN :
    • tepung terigu 1 kg
    • mentega/margarine 600 gram
    • gula pasir ½ kg
    • kuning telur 8 butir
    • selai nanas atau selai durian secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE GENDU :
    • Gula, telur dan mentega dicampur, dikocok sampai kental, lalu tepung dan vanili dimasukkan.
    • Aduk aduk adonan sampai kental agar mudah dibentuk.
    • Gulung adonan dengan tangan buat bulat persis membuat onde-onde,
    namun bentuklah agak panjang sedikit.
    • Setelah itu isi tengah/bagian dalam bulatan adonan tersebut dengan selai nanas
    atau selai durian, rapatkan/rapikan kembali bentuknya.
    • Beri beberapa sayatan di bagian atas adonan yang telah terisi selai tersebut
    • Setelah diberi beberapa sayatan, Olesi dengan kuning telur
    • Panggang ke oven, sampai matang , sajikan

  • Resep Cheese Cake Bread

    Resep Cheese Cake Bread

    BAHAN ROTI :
    • 100 g tepung terigu berprotein tinggi
    • 25 g tepung terigu serba guna
    • 1/8 sdt bread improver
    • 25 g gula pasir
    • ¼ bungkus ragi instan
    • 38 g margarin
    • 1/2 sdt garam
    • 1 butir telur
    • 63 ml susu cair
    • susu evaporated/cair untuk mengoles
    • 50 g keju parut
    CAKE :
    • 75 g tepung terigu serba guna
    • 25 g cokelat bubuk
    • 4 kuning telur
    • 2 putih telur
    • 100 g gula pasir
    • 50 g margarin, lelehkan
    • 1/2 sdt SP
    CARA MEMBUAT CHEESE CAKE BREAD :
    ROTI
    1. Campur kedua tepung terigu, bread improver, gula pasir, dan. ragi instan.
    Kocok selama 3 menit dengan mixer kecepatan rendah.
    2. Masukkan telur. Aduk rata dengan mixer.
    3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai ¾ kalis dengan mixer.
    4. Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai kalis dengan mixer.
    5. Bulatkan dan diamkan selama 20 menit, sambil ditutup plastik.
    6. Kempiskan. Setelah roti dikempiskan, digiling 1 cm. Taburi dengan keju parut, lalu gulung.
    7. Letakkan di loyang yang sudah diulas dengan margarine dan dialasi kertas roti.
    8. Diamkan lagi adonan selama 45 menit, sambil ditutup plastik.
    CAKE :
    9. Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, buat adonan kue.
    Kocok telur dan gula pasir sampai larut dan mengembang dengan mixer.
    10. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
    11. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
    12. Tuang adonan ke atas adonan roti hingga 1/2 penuh. Ratakan permukaannya.
    13. Panggang dalam oven dengan api bawah yang bersuhu 170°C selama 30 menit.

    Untuk 12 potong

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 206 kal
    Protein : 5,8 g
    Lemak : 10,3 g
    Karbohidrat : 23 g
    Kolesterol : 107,9 mg
    Serat : 0,4 g

  • Resep Kue Keping Jahe Mede

    Resep Kue Keping Jahe Mede

    BAHAN :
    • mentega 150 gram
    • gula aren 100 gram
    • tepung terigu 200 gram
    • tepung maizena 100 gram
    • kacang mede (belah dua) 100 gram
    • kuning telur (kocok sebentar untuk memoles) 1 butir
    • baking powder 1/2 sendok teh
    • bubuk jahe 3 sendok teh
    • bubuk kayu manis 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE KEPING JAHE MEDE :
    • Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis.
    • Kocok mentega dan gula palem, masukkan kuning telur, kocok,
    masukkan campuran tepung, aduk-aduk sampai tercampur marata.
    • Bentuk bulat adonan, dan pipihkan dengan punggung sendok, olesi kuning telur,
    bubuhi dengan belahan kacang mete.
    • Siapkan loyang yang diolesi mentega , susun kue yang telah siap dibentuk
    juga telah diolesi kuning telur, dan telah dibubuhi belahan kacang mede di tengahnya
    • Panggang dalam oven dengan panas sedang -/+ 25 menit atau sampai matang.
    • Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup, sajikan
    Atau
    • Gilas / pipihkan adonan bentuk lingkaran atau kotak (sesuka kreasi Anda) atau
    bisa dipotong dengan menggunakan cetakan kue kering yang beraneka ragam bentuknya.
    • Siapkan loyang yang diolesi mentega , susun kue yang telah siap dibentuk/dipotong
    juga telah diolesi kuning telur, dan dibubuhi belahan kacang mede di tengahnya
    • Panggang dalam oven dengan panas sedang -/+ 25 menit atau sampai matang.
    • Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup, sajikan

  • Resep Roll Tart

    Resep Roll Tart

    BAHAN :
    • Telur( Putihnya diambil 3) 6 butir
    • Mentega dicairkan 75 gram
    • Rhumbotter dicairkan 75 gram
    • Tepung terigu cap segitiga 60 gram
    • Tepung maizena 1 sendok makan
    • Susu bubuk 1 sendok makan
    • Susu kental 1 sendok makan
    • Rhum 1 sendok makan
    • SP 1 sendok makan
    • Butter Cream / selai secukupnya
    CARA MEMBUAT ROLL TART :
    • Telur, tepung, tepung maizena , susu bubuk, susu kental,rhum, SP dikocok sampai mengembang,
    lalu masukkan mentega cair dan kocok sebentar sampai rata, adonan siap di masukkan ke dalam loyang.
    Olesi Loyang dengan mentega dan alasi kertas roti,
    agar kue tidak lengket dan dihasilkan permukaan yang halus.
    • Oven, matang, angkat biarkan dingin.
    • Olesi dengan butter cream/selai permukaan kue, kemudian gulung.

  • Resep Om Ali

    Resep Om Ali

    BAHAN :
    * 120 gram puff pastry yang siap hidang
    (dapat dibeli di supermarket dalam keadaan siap pakai. Anda tinggal membentuk dan
    memanggangnya dalam oven)
    * 10 gram kismis
    * 10 gram kacang goreng
    * 10 gram kacang pistachio
    * 120 gram susu cair
    * 35 gram gula pasir
    * 50 ml whipped cream
    CARA MEMBUAT OM ALI :
    1. Rebus susu bersama gula sampai mendidih. Sisihkan.
    2. Letakkan puff pastry dalam pinggan tahan panas lalu
    taburi kismis, kacang, dan pistachio. Tuangkan susu
    panas dan biarkan selama 10 menit. Semprotkan
    whipped cream di atasnya.
    3. Oven dengan temperatur tinggi selama 7 sampai 8 menit.

    Untuk 1 porsi

  • Resep Rol Taartsjes

    Resep Rol Taartsjes

    BAHAN :
    • Tepung terigu 100 gram
    • Kuning telur 16 biji
    • Putih telur 5 biji
    • Gula pasir 175 gram
    • Vanili ½ sendok teh
    CARA MEMBUAT ROL TAARTSJES :
    • Kuning telurdan gula dikocok sampai putih, putih telur dikocok sampai berbusa.
    • Campur menjadi satu kedua adonan tersebut.
    • Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
    • Taruh pada loyang , oven sampai dengan matang
    • Angkat, Gulung , sajikan

  • Resep Putri Rol Taart

    Resep Putri Rol Taart

    BAHAN :
    • kuning telur 8 butir
    • putih telur 4 butir
    • gula halus 100 gram
    • air 1 sendok makan
    • TBM 1 sendok makan
    • tepung terigu 60 gram
    • tepung maizena 2 sendok makan
    • susu bubuk 2 sdm
    • mentega cair 100 gram
    • essen pramboz 1 sdt
    CARA MEMBUAT PUTRI ROL TAART :
    • Kuning telur, putih telur, gula, vanili dikocok sampai naik.
    • Lalu masukkan TBM
    • Masukkan tepung terigu, sedikit demi sedikit, terakhir masukkan mentega.
    • Taruh adonan ke dalam Loyang/ cetakan kue tart
    • Oven sampai matang, Siap disajikan.

  • Resep Tar Putih Telur

    Resep Tar Putih Telur

    BAHAN :
    • Telur 10 butir ( diambil putihnya)
    • Santan ¼ liter
    • Gula pasir ¼ kg
    • Tepung terigu 250 gram
    • Vanili sedikit
    • Daun pandan secukupnya
    CARA MEMBUAT TAR PUTIH TELUR :
    • Santan kani direbus dicampur pandan sampai berminyak.
    • Kocok putih telur, campurkan dengan gula (campurkan demi sedikit) aduk terus hingga rata.
    • Adonan putih telur yang telah menyatu dengan gula dibagi beberapa (2) bagian untuk diberi warna.
    Misalnya merah muda, coklat dengan menambah pewarna makanan.
    • Tuang @ 5 sendok adonan putih telur yang sudah menyatu dengn gula dengan warna merah muda
    Ke dalam cetakan, dengan dicampur 2 sedok adonan santan.
    Tuang secara bergantian dengan adonan warna lain, yang juga dicampur 2 sendok adonan santan.
    Lakukan sampai adonan habis.
    • Kemudian dioven sampai matang. Sajikan.

  • Resep Hamburger Coscerole

    Resep Hamburger Coscerole

    BAHAN :
    1 kg daging
    ½ kg wortel (diparut/dipasrah)
    ½ kg buncis dipotong memanjang
    ½ kg kentang
    2 sdm margarine
    2 butir telur ayam
    BUMBU :
    1 sdt lada halus
    ½ sdt pala halus
    1 sdm garam halus (kecap asin)
    CARA MEMASAK HAMBURGER CASCEROLE :
    • Daging digiling diberi bumbu-bumbu, telur ayam dikocok dan dicampurkan sekali lalu diaduk sampai rata.
    • Rebuslah wortel dan buncis + kentang lalu dihaluskan dan ditambah dengan margarine (dibuat puree). Ambillah lengser yang telah diolesi margarine, taruhlah daging dan ratakan.
    Di atasnya taruhlah rebusan wortel dan buncis, kemudian ditutup dengan kentang puree. Masukkan dalam oven/dibakar sampai kuning. Dimakan dengan Saus Brown Gravy.
    SAUS BROWN GRAVY
    BAHAN :
    5 sdm tepung terigu
    2 gelas susu
    ½ mangkok irisan bawang Bombay
    BUMBU :
    2 sdm mentega
    ½ sdm kecap manis
    Pala dan vitsin
    CARA MEMASAK SAUS BROWN GRAVY :
    • Tepung terigu disangan sampai berwarna gelap, tuangkan susu dan aduk sampai rata.
    Kalau sudah agak kental masukkan bumbu-bumbu.
    Irisan bawang Bombay ditambahkan bila sudah masak.

  • Resep Klapper Koeks

    Resep Klapper Koeks

    BAHAN :
    • tepung terigu 100 gram
    • telur ayam 2 butir
    • gula pasir 100 gram
    • mentega 100 gram
    • garam sedikit
    • parutan kelapa 1 butir

    CARA MEMBUAT KLAPPER KOEKS :
    • Telur ayam dikocok bersama-sama gula pasir sampai membuih.
    • Mentega dikocok sampai putih/cair. Masukkan Telur ayam yang telah dikocok bersama-sama gula pasir.
    • Masukkan tepung dan parutan kelapa menjadi satu.
    • Adonan tadi ditekan sampai menjadi tipis, lantas dicetak.
    • Masukkan dalam oven ,panggang sampai masak.