hobimasak.info

Tag: paihap

  • Resep Labu Kuning Isi Bubur Manis

    Resep Labu Kuning Isi Bubur Manis

    BAHAN :
    • 25 gram paihap, rendam ± 20 menit
    • 1 buah (± 1000 gram) labu kuning
    • 30 gram beras ketan, rendam 2jam
    • 25 gram kacang merah, rendam 30 menit
    • 25gram biji teratai, rendam 30 menit, buang bijinya yang berwarna hijaL
    • 10 buah angcao
    • 10 gram jali-jali, rendam
    • 1500 ml air
    • 1 lembar daun jeruk kering/daun pandan
    • Sedikit garam
    • 200 gram gula batu atau sesuai selera
    • 2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 3 sdm air
    CARA MEMBUAT LABU KUNING ISI BUBUR MANIS :
    1. Rebus paihap hingga matang. Angkat, tiriskan.
    2. Potong 1/4 bagian atas labu kuning, gunakan untuk tutup.
    Buang biji labu kuning, kukus setengah matang dengan api besar.
    3. Masak beras ketan, kacang merah, biji teratai, angcao, jali-jali, air, dan daun jeruk kering hingga matang.
    Masukkan gula dan garam hingga gula mencair. Kentalkan dengan tepung sagu, aduk hingga rata.
    4. Masukkan paihap, aduk. Tuang ke dalam labu kuning, kukus selama ± 10 menit hingga labu matang.
    Angkat, siap disajikan.

    Untuk: ± 5 porsi

  • Resep Manisan Bubur Campur

    Resep Manisan Bubur Campur

    BAHAN :
    • 100 gram biji teratai
    • 20 gram jamur kuping putih
    • 50 gram paihap
    • 10 buah angcao
    • 1250 ml air
    • 1 buah kulit jeruk kering/ 2 lembar daun pandan
    • 150 gram gula batu/ gula pasir
    • 20 gram kelengkeng kering
    CARA MEMBUAT MANISAN BUBUR CAMPUR :
    1. Rendam biji teratai, diamkan selama ± 30 menit. Angkat dan tiriskan.
    Belah jadi 2 bagian dan buang bijinya yang berwarna hijau.
    2. Rendam jamur kuping putih selama ± 20 menit hingga mekar, potong-potong.
    3. Rendam paihap selama ± 20 menit. Angkat dan tiriskan. Masak paihap hingga matang selama 10 menit. Angkat.
    4. Masak biji teratai,jamur kuping putih, angcao, gula, dan kulitjeruk/daun pandan dengan 1250 ml air selama ± 45 menit.
    Masak dengan api kecil.
    5. Masukkan paihap dan kelengkeng, masak selama ± 5 menit lagi. Angkat. Hidangkan panas atau dingin.
    Catatan bubur ini berkasiat menghaluskan kulit, menambah kecantikan, dan kesehatan.

    Untuk: ± 5 porsi

  • Resep Manisan Bubur Kacang Merah Dan Bijiteratai

    Resep Manisan Bubur Kacang Merah Dan Bijiteratai

    BAHAN :
    • 200 gram kacang merah
    • 100 gram biji teratai
    • 1250 ml air
    • 150 gram gula batu /aren, sesuai selera
    • 1 potong kulit jeruk kering/ 2 lembar daun pandan
    • 10 gram paihap, rebus selama ± 5 menit
    • 2 1/2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 4 sdm air
    CARA MEMBUAT MANISAN BUBUR KACANG MERAH DAN BIJI TERATAI :
    1. Rendam kacang merah, diamkan selama ± 1 jam. Masak hingga matang dan lunak, haluskan dengan blender.
    2. Rendam biji teratai, diamkan selama ± 30 menit. Angkat, belah
    menjadi 2 bagian, buang biji yang berwarna hijau. Masak hingga matang dan lunak, haluskan dengan blender.
    3. Didihkan air ± 1250 ml, masukkan kacang merah halus, biji teratai
    halus, gula batu, dan kulit jeruk/ daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula mencair.
    4. Masukkan paihap. Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Angkat, bisa dihidangkan dingin atau panas.

    Untuk: ± 5 porsi

  • Resep Bubur Kombinasi

    Resep Bubur Kombinasi

    BAHAN :
    • 50 gram beras ketan
    • 50 gram kacang merah kecil
    • 50 gram paihap
    • 10 buah angcao
    • 50 gram biji teratai
    • 25 gram jali-jali
    • 50 gram kacang hijau
    • 50 gram kacang tanah
    • 200 gram gula batu atau sesuai selera
    • 1/4 sdt garam
    • 1 lembar kulit jeruk kering /daun pandan
    • 1500 ml air
    • 2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 3 sdm air
    CARA MEMBUAT BUBUR KOMBINASI :
    1. Rendam beras ketan, diamkan selama ±4jam.
    2. Rendam biji teratai selama ± 30 menit. Angkat, belah menjadi 2 dan
    buang bijinya yang berwarna hijau.
    3. Rendam paihap selama ± 20 menit. Angkat, tiriskan.
    4. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali paihap dan cairan
    tepung sagu. Masak hingga mendidih, kecilkan api, masak selama ± 30 menit.
    5. Masukkan paihap, masak lagi selama ± 15 menit, masak hingga matang dan empuk.
    6. Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Hidangkan panas atau dingin.

    Untuk: ± 5 porsi