hobimasak.info

Tag: PALMIA Margarin Serbaguna

  • Resep Katsu Don

    Resep Katsu Don

    BAHAN:
    300 gram nasi putih
    2 sdm peterseli, cincang kasar
    1 sdm cabai bubuk
    250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang
    1 sdm dark soy sauce
    ½ sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm minyak wijen
    2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
    350 ml minyak goreng
    BAHAN PELAPIS:
    2 butir telur, kocok lepas
    200 gram tepung roti
    BUMBU:
    11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
    ½ buah bawang bombai, iris
    100 ml kaldu dashi
    11/2 sdm mirin
    11/2 sdm sake
    11/2 sdm dark soy sauce
    11/2 sdm gula pasir
    1 sdm wijen sangrai
    CARA MEMBUAT KATSU DON:
    1. Lumuri dada ayam dengan dark soy sauce, garam, merica, bawang putih dan minyak wijen. Biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Celupkan dada ayam ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti.
    3. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna dan minyak goreng dalam penggorengan.
    4. Goreng katsu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Bumbu: panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai hingga harum.
    6. Tuangi kaldu dashi dan tambahkan mirin, sake, dark soy sauce dan gula pasir. Masak hingga mengental. Angkat dan taburi wijen.
    7. Sajikan nasi dalam mangkuk, letakkan chicken katsu. Taburi dengan peterseli dan cabai bubuk.
    8. Sajikan bersama bumbu kaldu dan bawang bombai tumis.

    Untuk + 3 porsi

  • Resep Sate Lilit Daging

    Resep Sate Lilit Daging

    BAHAN:
    300 gram daging sapi gandik, iris tipis dan panjang
    75 gram nanas parut
    75 gram kelapa setengah tua, parut kasar
    3 sdm santan kental
    10 buah bilah bambu, untuk tusuk sate
    2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
    BUMBU HALUS:
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 buah cabai merah, buang bijinya
    1 cm kunyit bakar
    1 batang serai, ambil bagian putihnya
    1 sdt jinten
    ½ sdt ketumbar
    ½ sdt merica
    2 sdt gula merah, serut
    ¾ sdt garam
    CARA MEMBUAT SATE LILIT DAGING:
    1. Remas-remas daging dengan nanas parut, cuci bersih dan sisihkan.
    2. Campur daging bersama kelapa parut, santan, PALMIA Margarin Serbaguna dan bumbu halus, aduk rata.
    3. Simpan dalam lemari es selama 5 jam agar bumbu meresap.
    4. Tusukkan daging pada bilah bambu kecil.
    5. Bakar sambil dibalik-balik hingga daging matang dan empuk

    Untuk + 10 tusuk

  • Resep Tumis Dendeng Rica-Rica

    Resep Tumis Dendeng Rica-Rica

    BAHAN:
    250 gram dendeng sapi kering
    75 ml air
    2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna, untuk menumis
    BUMBU:
    10 buah cabai merah
    6 buah cabai rawit merah
    3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
    3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
    1 lembar daun pandan, iris
    1 buah tomat matang, cincang
    1 sdt gula merah, serut
    1 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT TUMIS DENDENG RICA-RICA:
    1. Rendam dendeng dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
    2. Goreng dendeng hingga kering dan matang. Angkat.
    3. Tumbuk kasar semua bumbu. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bumbu tumbuk hingga harum dan matang.
    4. Masukkan dendeng goreng, aduk rata hingga dendengterlumuri bumbu.
    5. Tambahkan air, aduk-aduk. Angkat.

    Untuk + 5 porsi

  • Resep Lemon Parmesan Stick

    Resep Lemon Parmesan Stick

    BAHAN:
    225 gram PALMIA Margarin Serbaguna
    150 gram gula bubuk
    1 butir telur
    300 gram tepung terigu protein sedang
    1 sdt baking powder
    20 gram susu bubuk
    200 gram selai lemon
    75 gram keju parmesan
    100 gram almond, cincang kasar
    8 keping biskuit hitam, buang gulanya, haluskan hingga menjadi remahan
    CARA MEMBUAT LEMON PARMESAN STICK:
    1. Kocok PALMIA Margarin Serbaguna dan gula bubuk hingga mengembang.
    2. Tambahkan telur, kocok dengan kecepatan rendah asal tercampur saja.
    3. Tambahkan terigu, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan 1/3 adonan aduk ringan hingga berbutir-butir.
    4. Dua pertiga adonan aduk rata. Diamkan adonan 15 menit.
    5. Ratakan adonan di dalam loyang 22x28x3 cm yang dialasi kertas roti.
    6. Olesi permukaan kue dengan selai lemon. Campur bahan taburan bersama keju parmesan, almond cincang dan remahan biskuit hitam, aduk rata.
    7. Taburkan ke atas kue. Potong-potong kue 1/2 x7 cm.
    8. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    9. Lepaskan dari loyang dan simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 600 gram

  • Resep Roti Smoked Beef Mayo

    Resep Roti Smoked Beef Mayo

    BAHAN:
    350 gram tepung terigu protein tinggi
    150 gram tepung terigu protein sedang
    7/12 gram ragi instan
    1/4 sdt bread improver
    110 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    50 ml susu cair
    1 kuning telur
    175 ml air es
    1/4 sdt garam
    60 gram PALMIA Margarin Serbaguna
    TABURAN:
    50 gram tepung roti mix
    TOPPING:
    7 lembar smoked beef, potong-potong
    150 gram mayones
    1/4 buah paprika merah, potong kecil
    1/4 buah paprika hijau, potong kecil
    CARA MEMBUAT ROTI SMOKED BEEF MAYO:
    1. Campur terigu, ragi instan, bread improver, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata menggunakan mixer dengan baling-baling spiral.
    2. Masukkan susu cair, kuning telur dan air es, mixser kembali hingga rata.
    3. Masukkan garam lalu kocok hingga 3/4 kalis.
    4. Tambahkan PALMIA Margarin Serbaguna, uleni hingga kalis.
    5. lstirahatkan adonan selama 30 menit. Timbang 40 gram, bulatkan lalu istirahatkan kembali 15 menit.
    6. Tekan bagian tengah bulatan adonan hingga cekung ke dalam. Olesi adonan dengan air dan taburi dengan tepung roti mix.
    7. Toping: campur dan aduk rata semua bahan.
    8. Letakkan topping dalam cekungan adonan. Istirahatkan kembali selama 90 menit.
    9. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    10. Kemas dalam plastik agar roti tetap empuk

    Untuk + 13 buah