BAHAN:
• 300 g daging sapi, potong dadu
• 12 butir telur puyuh rebus
• 2 keping asam jawa, seduh dengan air panas
• 250 ml santan kental
• ¾ bungkus masako rasa sapi
BUMBU HALUS:
•2 cm kunyit dibakar
• 2 sdt gula merah
PELENGKAP:
• Acar dan kecap manis
CARA MEMBUAT PANCAH DAGING:
• Haluskan kunyit dan gula merah
• Rangkai potongan daging, menjadi 12 tusuk satai
• Masak bumbu halus, air asam, santan dan masako.
• Masukkan satai, masak hingga bumbu meresap
• Tusukkan telur puyuh di ujung satai. Panggang sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga harum. Sajikan dengan pelengkap.
Untuk + 4 orang